几口小锅咕噜咕噜，放入一块面饼，筷子轻轻拨弄两下，随后捞起，淋入拌面酱拌匀。11月7日，在第九届中国国际进口博览会农食产品展区里，三养食品的展台前大排长龙，观众们迫切想要品尝一口热辣的火鸡面。
时间拨回2020年，彼时的三养食品没有中国总部，展台由代理商张罗，不宽的展位前却排起了长队，和现在一样的热闹。当初靠代理商“借台唱戏”试水，次年便在虹桥商务区落下中国总部的棋子，此后连续以独立展商身份赴约进博会，三养食品把本土化研发、自建生产和进博会的窗口效应拧成一股绳，让品牌从此处走向世界。
“两小时飞回首尔”
“我们的展台上排了很多人，都是年轻面孔，没想到产品深受这么受消费者喜爱。”三养食品有关负责人回忆起初次参展，画面很具体。这样一个还在试水的品牌，先被中国消费者的好奇心检验了一遍。
此后，三养食品确定了一件事：中国市场对“辣”的接受度，比预想中更高。中国市场，值得一试。
2021年，虹桥国际开放枢纽启动建设，也由此坚定了三养食品扎根中国的信心。当年9月，三养食品在上海虹桥国际中央商务区闵行片区设立中国总部。
这不只是选一间办公室，还要看能否有效连接市场、人才与合作伙伴。虹桥的区位辐射长三角、连接全国，也汇聚了国际贸易、总部经济及专业服务等丰富资源，能够为三养食品在中国开展长期业务提供良好的发展条件。
还有一个细节，三养食品中国对外沟通总监张迟表示，从虹桥出发，飞机两小时直达首尔，韩国总部的同事每个月飞过来开会，很方便。
这种“两小时通勤圈”让中国总部既接得住本土市场的快速反应，也紧紧连上了韩国总部的战略协同。
自落户以来，三养食品在国内市场的业务规模不断扩大，过去三年销售额增长超过三倍。
2023年，通过虹桥品汇这个“永不落幕的进博会”平台，三养食品与头部MCN机构合作带货，并加入虹桥商务区直播经济服务联盟。2024年8月，三养抖音官方旗舰店在基地开播，半个月涨粉超15万，线上曝光提升200%，火鸡面首月卖出50万份。
进博会的“6天”，就这样变成了生意的“365天”。
“从这里走向世界”
亮眼销售数据的背后，不仅仅是中国消费者对口味的认可。自落户虹桥之后，三养食品开始了漫长的本土化探索。品牌很清楚，中国市场的区域差异比很多国家都更明显：“就像广东人对辣的接受程度和湖南人很不一样。”
记者注意到，三养食品的火鸡面会围绕不同口味、不同辣度继续扩大产品矩阵，研究中国各地辣味偏好正是创新产品的功课。三养食品中国商业中心总经理彭志昕认为，三养食品希望创新不再是简单地把韩国成功产品复制到中国，而是源自中国消费需求，再反哺全球创新。
今年9月焕新升级的三养炸酱面系列，由中韩团队针对中国消费者的口味偏好联合研发。消费场景也在被重新定义，加班提神、自我犒赏、游戏补给……三养辣味提供的不只是饱腹，还有刺激与舒畅的情绪价值，恰好对准了主力消费群——年轻一代。
不久后，三养食品在浙江嘉兴投资建设的生产基地即将投产，本土化的探索更深一步。这是三养全球首座海外自建工厂，总投资约10亿元，规划8条生产线，达产后预计年产约11.3亿份方便面。
为什么是嘉兴？这里地处长三角核心区域，工厂所在的嘉兴经开区的马家浜健康食品小镇已汇聚众多国际知名食品企业，产业配套完善，是项目长期稳健运营的基础。
三养食品嘉兴工厂
对三养食品来说，在本地设立工厂将意味着供应链更短，成本与响应速度更优；生产离市场更近，产品新鲜度更可控。此外，过去新品开发需要跨国协调，未来本地生产就能迅速把中国需求变成货架上的产品。
三养就这样因进博会平台落户虹桥，又从虹桥延伸到长三角。未来，嘉兴工厂的产品亦有可能销往全世界，中国将成为三养食品辐射全球市场的新支点。
记者：刘成荣
审核：王婷婷 方雨斌
