小萱节气·药膳食疗
春耕夏耘，秋收冬藏，人体的健康状态与自然环境的变化密切相关，通过顺应节气变化调整饮食和生活习惯，可以达到养生保健、预防疾病的目的。
我国自古注重应季而食，不时不食。 药膳结合了食材和中药的特性，通过食疗的方式调理身体可以起到事半功倍之效。
2026年第十八期
霜降
九月中，气肃而凝，露结为霜，故名霜降。霜降节气期间豺乃祭兽，草木黄落，蛰虫咸俯，秋意最浓，寒气渐盛，昼夜温差极大。燥邪当令，寒邪渐盛，需注意平补润燥，以应凉燥渐盛之势，还应收敛神气，保持心境平和，戒悲戒忧。饮食方面宜平补温润养脾肾。多食板栗、山药、萝卜、白菜、莲藕、百合、土鸡、羊肉、柿子等甘温平补、健脾润燥之物。
今天介绍的这道药膳可以健脾补肾、温中益气、强筋壮骨，助您秋令补益虚劳！
今天让我们试试这份霜降药膳美食——板栗山药炖土鸡
❀主要食材：
土鸡半只，山药200g，板栗150g，生姜10g，红枣5枚
❀烹饪方法：
1）土鸡斩块，焯水去腥
2）板栗去壳去皮，山药去皮切滚刀块，生姜切片
3）所有材料入砂锅，加清水大火烧开，转小火炖约1.5小时至鸡肉熟烂、板栗粉糯，加盐调味即可
❀功效：健脾补肾，温中益气，强筋壮骨
❀适宜人群：脾肾两虚、腰膝酸软、体虚乏力者
❀不适宜人群：消化不良、腹胀便秘者
作者：王春晖
绘图：曹健儿
指导专家：李晓宇 吕迁洲
