罗氏沼虾长不大、病害扛不住，水产养殖户的烦心事，到底该怎么破？刚刚荣获上海市科技进步奖二等奖的“经济沼虾优异种质资源发掘及其绿色养殖关键技术研发与应用”项目，正是针对这些养殖痛点，从种质改良、病害防控、养殖模式三个方面全方位攻关，核心解决罗氏沼虾的产业难题。该项目曾获得上海市农业科技创新项目的支持。
本期我们邀请到上海海洋大学水产与生命学院的孙盛明教授，以及上海春润水产养殖专业合作社的陈金民，一同揭秘他们的技术突破之路：不仅让罗氏沼虾个头更大、抗病能力更强，更是成功将罗氏沼虾的养殖范围拓展至稻田与盐碱地。
问
养虾难题重重，罗氏沼虾养殖究竟卡在哪？
罗氏沼虾养殖其实是种质、病害、环境三重压力叠加形成的系统性难题，三者环环相扣，任何一环出现问题都有可能引发连锁反应。
一是种质衰退，导致虾“长不大”。罗氏沼虾作为外来引进品种，在国内养殖过程中，普遍会出现种质衰退的现象，养殖产量和效益都被打了折扣。
二是病害多发，导致虾“活不了”。病害类型既有传统细菌病，也有新型病毒病，像十足目虹彩病毒目前尚无特效药，防控核心只能遵循“防大于治”的原则。主产区还常因水质调控不到位、营养过剩引发“滴星病”，造成大批虾死亡。
三是环境承压，导致虾“扛不住”。罗氏沼虾对环境变化极为敏感，适宜生长水温为22～32℃，持续高温、暴雨、冷暖交替等天气会引发虾的强烈应激反应。再加上高密度养殖容易导致氨氮、亚硝酸盐超标，会进一步恶化水质。
问
苗种、病害、环境的痛点该怎么破？
针对这三大核心养殖难题，项目团队从种源创新、病害防治、绿色管控三个方面精准发力。
一是种源创新，聚焦全雄新种质的创制，通过规模化制备伪雌虾，并与雄虾交配，从而产出全雄子代苗种。同时，项目团队构建了单核苷酸多态性（SNP）芯片，整合抗病抗逆、生长性能相关的分子标记，为后续全基因组选择育种奠定了扎实的分子育种技术基础。
二是病害防治，运用高效快检技术，仅需2个小时即可将病毒性疾病和细菌性疾病进行准确的检测，实现养殖病害早预警。日常养殖中配套使用中草药复合制剂，定向提升虾体免疫机能，从源头降低发病风险。
三是绿色管控，优化养殖过程的生态化管理，通过投放益生菌、养殖中后期轮捕轮放的方式，合理调控养殖密度，既能有效提升产量，也能同步提高罗氏沼虾的养殖品质。在此基础上，项目团队还结合不同生产场景，落地了两种绿色生态养殖模式，进一步扩大了罗氏沼虾的养殖适用范围。
问
罗氏沼虾只能养在水塘里？稻田、盐碱地也能养好吗？
项目团队研发了两种绿色生态养殖模式，分别是稻—虾综合种养模式和盐碱水养殖模式。大家最好奇的“把虾养进稻田”，对应的正是在上海广泛推行的稻—虾综合种养模式，对养殖户而言，这是一种既高效又生态的现代农业模式。
稻—虾综合种养的核心，是利用水稻与罗氏沼虾的种间互利共生关系，构建良性的农田生态循环。稻田可以为罗氏沼虾提供一个非常舒适的生长环境，同时虾可以为水稻除虫、除草、松土，就连它的排泄物都能成为稻田的有机肥。这种共生机制既能同步提升水稻和虾的产品品质，也能让农药、化肥的使用得到科学规范的管控，尽可能减少甚至不使用，实现生态效益与经济效益双赢。
另一种盐碱水养殖模式，它的核心并非“直接拿盐碱水养”，而是通过“水质调控+品种选育”双向发力。一方面，运用盐碱水域的水质调控技术，将原本不适宜养殖的水质改良为适合罗氏沼虾生长的环境，提升盐碱水域的养殖产能；另一方面，开展耐盐碱新品种选育，借助分子辅助育种技术加快选育进程，从种源层面提升罗氏沼虾的盐碱适应能力。
从种源创新破解“长不大”的困局，到生态防控筑牢“防病害”的底线，再到稻—虾综合种养、盐碱水养殖拓展绿色生态养殖新边界。小小罗氏沼虾的蜕变，正是上海农业科技扎根生产一线、赋能产业高质量发展的生动注脚。
文字：金舟扬
照片：袁梓涵 胡家易 部分由受访者提供
视频：袁梓涵、胡家易、金舟扬
编辑：韦静
