爱粮节粮、勤俭节约，既是中华民族的传统美德，也是文明城区创建的重要内容。 10月17日上午，上海市2026年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场启动仪式在杨浦区五角场商圈拉开帷幕。本次活动以"创新当下，粮安未来"为主题，把粮食安全课堂搬进热闹繁华的城市商圈，通过启动仪式、主题市集、线上直播与多项配套活动，普及粮食安全法律法规，推广全谷物健康膳食理念，号召全社会爱粮节粮护粮，让“光盘行动”“文明用餐”成为城市文明新风尚。
科普市集：
让"从种子到谷物"可看可尝
本次主会场创新打造"1场启动仪式+1个主题市集+1个线上直播间+N项配套活动"宣传模式，共设置20个特色市集摊位。科普展区围绕"从种子到谷物"主线，集中展示粮食种质创新、科研转化系列成果；互动专区面向少年儿童设置农耕体验项目，以"小手牵大手"带动家庭养成节约习惯；展品区集中展示全谷物产品、前沿粮食科技成果，并融入世界技能大赛糖艺西点技艺展示，实现科研成果、职业技能、粮食科普三者有机融合。
在市集展台前，不少市民驻足品尝、详细询问。市民陈女士告诉记者，自己一直比较注重入口食物的健康安全，家里有人血糖偏高，因此特别关注低升糖食品。"我们这几年吃得可能太好了、太精细化了，所以每天的饮食结构也在做一些改变，就想吃一些全麦的。但是所谓的全麦太难吃了，又想要健康，又想要好吃。所以今天我看到这个，就特别想要来看一下。"尝试之后，陈女士对现场的恰巴塔赞不绝口。她表示，全谷物面条等产品"已经是我们家日常的一些饮食习惯了"。
现场，上海理工大学食品学院院长管骁带来粮食科普分享，从科学视角解读全谷物利用、粮食减损等专业知识；青年志愿者结合青年视角发出倡议；合唱、情景短剧、机器人舞蹈等节目将粮食安全主题融入文艺表演，以群众喜闻乐见的形式讲好上海粮安故事。
专家支招：
认准配料表"金标准"
活动上，全谷物成为专家与市民共同关注的热词。面对市场上琳琅满目的"全谷物"宣传，管骁给出了判断的"金标准"：看配料表中全谷物原料是否占25%以上。"如果配料表的第一个主要成分是小麦粉，这往往不是全谷物，用的是精制小麦粉制作的；如果第一个组分写的是全麦粉或者全谷物片之类的，我们可以认定它是全谷物。"这一实用小贴士让现场市民直呼"非常有用"。
管骁还告诉记者，我国全谷物食用量与西方国家还存在很大差距。他认为，原因既有年长者将全谷物与贫困时期粗粮等同的心理隔阂，也有年轻一代认为全谷物不好吃、部分企业加工技术装备存在差距等因素。他建议，未来通过更广泛的宣传引导、加强全谷物食品标准建立、加强法律监管、提升企业创新能力，生产出更符合大众口味的全谷物食品，让大家主动选择。
一场直播：
把粮安声音传到云端
活动依托杨浦区直播经济和平台优势，在由SMG和杨浦共同打造的杨浦地标白玉兰透明直播间里，东方购物"有一说一"直播号同步开启线上直播，推动线上线下同步传播粮食安全声音。美团单车携手联合国世界粮食计划署发起健康骑行挑战赛，同时在上海五角场周边区域投放联名单车，从一餐一饭到每一次出发，共同倡导吃动平衡的健康生活方式。
不少青年自媒体博主也来到现场开播，希望把粮食安全知识带给年轻群体。抖音博主林屿森坦言，很多同龄人觉得粮食安全离自己比较远，"但是我觉得不是，因为从粮食的储备，到餐桌，再到它的损耗，其实每一个方向都值得我们去关注"。他希望通过展会直播，让年轻一代了解粮食安全相关知识，"让粮食安全走进更多大众化的生活里面"。他还在现场学到了谷物分类等知识，"通过这个展会，我可以在现场非常直观快速地了解到，他讲得非常透彻，分了好几个小类，我觉得对我了解这些食品安全是非常有帮助的"。
抖音博主菲姐则带着对家人的牵挂参与直播。"我家里也有80多岁的姥姥，所以在很多谷物健康方面，不管是通过大家的力量也好，通过我自己的社交自媒体平台也好，想让更多的人去了解到，我们要节约粮食，还有它的成分、怎么样去区分、怎么样去食用，也是一个非常重要和关键的事情。"直播中，全国各地粉丝纷纷询问活动地点，附近的朋友还表示下午要来五角场逛一逛、互动打卡。菲姐自己也逛了一圈，她推荐说，现场有很多手办和谷物可以品尝售卖，"大家也可以来互动打卡一下"。
宣传周期间，杨浦还将持续联动商圈、社区、校园、机关等各类宣传阵地，深化粮食安全科普教育；全市将以杨浦主会场为示范牵引，围绕依法治粮、全谷物推广、爱粮节粮、健康膳食等主题，组织开展系列主题宣教活动，持续营造人人关心粮食安全、自觉践行爱粮节粮的城市氛围，推动"创新当下，粮安未来"理念浸润申城各个角落。
一粒种子，连着粮田与餐桌；一碗好饭，关乎万家与未来。从五角场商圈里的一堂科普课，到线上直播间里的一声青年倡议，粮食安全正以可感、可尝、可参与的方式走进市民日常。当节约成为习惯、健康成为选择、创新成为动力，申城的每一餐、每一饭，都在为"国之大者"写下生动注脚。
文字：宋玥
图片：沈文林
编辑：查艺宁
部分图片由主办方提供
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