丹麦咖啡品牌La Cabra
上海限时体验店落址
淮海路龙凤PRSCO
开业首日已吸引不少
咖啡爱好者打卡尝鲜
该品牌在全球咖啡圈
具有较高知名度
曾被列为世界咖啡烘焙商TOP5
以浅烘手冲、季节单品豆
和丹麦烘焙产品为特色
把北欧日常放进梧桐树影
La Cabra带来的，不只是一杯咖啡。它用一种近乎“减法”的美学，把丹麦人常说的Hygge，也就是那种温暖、松弛、自得其乐的日常，安放进了淮海路的街角。
光、木与留白各安其位，
美学生活方式不再是抽象的概念，
而是可以触摸、可以坐下、
可以慢慢喝完的一杯手冲。
豆子跟着季节走
La Cabra咖啡豆的做法并不复杂，它为每款豆子定制烘焙曲线，跟着季节走，把风土风味最大化。手冲、意式、奶咖，在这里都有自己的节奏，不追求千篇一律的稳定，而是保留每一颗豆子本来的性格。
豆蔻卷藏着丹麦人的Hygge
如果说咖啡是La Cabra的入口，那丹麦豆蔻卷就是它的灵魂伴侣。丹麦人的Hygge，常常藏在一只豆蔻卷里。采用传统揉面发酵技艺，豆蔻手工去皮，经研磨后香气轻盈。口感辛香且蓬松柔软，带有微微韧性。
与中华文化相融的空间
La Cabra除了咖啡外，还将这份讲究延伸到了器皿与空间。店内使用的 La Cabra×K.H. Würtz 定制陶瓷杯，为丹麦手工制作，每一只杯身肌理都独一无二。深色哑光釉面安静克制，却很有存在感，让手冲更显清澈，也让奶咖的纹理更沉静。
上海空间的桌椅
采用中国传统榫卯结构，
以木咬木，一榫一卯，松弛有度，
交织出一种不张扬的安稳。
一杯手冲，一只豆蔻卷，坐在榫卯椅上。
这或许就是La Cabra在淮海路的意义：
不是又开了一家咖啡店，
而是给这条匆忙的马路，
添了一个可以呼吸的停顿。
La Cabra
龙凤PRSCO淮海中路728号（瑞金一路交界口）
限时快闪：10 月 14 日—12 月 31 日
营业时间：9:30—19:30
记者 / 范煜昊
编辑 / 孙超慧
图片 / 范煜昊 小红书
