2021年5月的一天，一对年轻人来到闵行古美。他们长期从事跨国业务，精通多国语言，持有“WSET Level3”高级品酒师证，痴迷西班牙美食与地中海风情。
就这样，月桂西班牙餐厅的第一家门店，在闵行古美社区的烟火中开张了。一盘焦香的西班牙炭烤、一杯果香的葡萄酒、一种明快的地中海风情、一个“经典+融合”的融创理念，深深扎根在了社区居民的生活里。
两年前，月桂在十尚坊店开发了首款创新菜——西班牙粢饭糕，被媒体描述为：“西班牙烟火+上海口味的完美融合，地地道道的‘混血美味’”。如今，月桂的第一批“沪版Tapas”悄然亮相，快来看看有哪些惊喜。
一碟西班牙菜，“网”住了社区居民的喜爱
月桂把西班牙经典海鲜饭、加泰罗尼亚家常菜、巴斯克海鲜菜、安达卢西亚风味菜、伊比利亚黑猪火腿……连同明快的地中海海风，一起端上了市民们的餐桌——
中午，点上一盘浸润橄榄油的时蔬，叫上一份炭火炙烤的牛排，给忙碌的工作透进一点地中海的阳光。
下午，围着巴斯克芝士蛋糕，啜一口咖啡，拍照、发呆、聊八卦，享受慵懒松弛。
下班了，烛光摇曳、Tapas满桌，笑声撞着杯沿。
夜色浓了，店里的灯光还在温柔挽留——“不急，再喝一杯。”
更有时，居民把生日、婚宴也搬进店里，让传统庆典融进些许异域风情。
现在，月桂西班牙餐厅“四兄弟”——古美十尚坊店、华漕丰尚国际店、梅陇中庚漫游城店、莘庄仲盛世界城店，如同四片油亮厚实的月桂叶，在闵行四处舒展。
好味道，不会被辜负——
2025年，获“古美路街道十大特色餐饮商户”美誉。
2025年，入列“闵行十大特色餐饮”。
2023年—2025年，五度获“中国餐厅周”西班牙餐厅之星，收录进“中国餐厅周赢家版”专属目录。
2025年，入选小红书“精选吃喝玩乐门店”。
西餐新吃法，Tapas有了“上海味道”
Tapas，中文常译为“塔帕斯”或“它帕”，是西班牙饮食中极具代表性的存在。它既可以作为正餐前的小食，也常作为下酒菜出现。
发展至今，Tapas早已超越“下酒菜”，成为西班牙的一种传统饮食文化和用餐方式：冷热皆宜、分量小巧，讲究食材本味，追求松弛随意。
月桂推出的“沪版Tapas”跳出传统西餐“固定吃法、标准搭配、刻板程序”的局限，融入西班牙人喜爱的“盘中分享”：一碟碟小碟菜置于餐桌正中间，大家用一把叉子、一把牙签，边吃小菜、边聊大天。
香煎口蘑配火腿：口蘑的汁水与西班牙火腿的咸香形成绝妙平衡。
炭烤猪颈肉：外层微焦、内里粉嫩，咀嚼间满是淡淡坚果香和奶甜味。
红酒烩牛脸肉：红酒慢炖的牛脸肉入口即化，与面包成绝佳搭配。
油焖蒜香虾：橄榄油焖熟的鲜虾+滋滋作响的蒜香橄榄油，一滴都不想浪费。
西班牙风味炒牛里脊：快速滑炒的牛里脊嫩滑多汁，以甜椒粉调味，赋予标志性微甜与烟熏香气。
法式鹅肝配菠萝酱：鹅肝丰腴油脂感被菠萝酱的酸甜清爽完美中和，是一道融合法式风味的创意小碟。
烩鹿肉：烩煮后的鹿肉细嫩不腥，带有似羊肉的独特气息，展现西班牙对野味的传统烹饪方式。
炭烤扇贝：炭火快速烤制的扇贝，外层微微定型、内里滑嫩多汁，炭火焦香与海鲜鲜甜交织。
渔村炸海鲜：金黄酥脆、肉骨并食，安达卢西亚海岸经典做法。
白酒烩黄蚬子配鲜豆苗：以白葡萄酒烩煮的蚬肉鲜甜饱满，汤汁融合酒酸香与海鲜汁水，余温烫熟的鲜豆苗清脆豆香。
Tapas的哲学，是“小”里见大：小碟、小份、小聚，却容得下海风、田野、时间和人情。
“我的盘子”到“我们的餐桌”，从“各吃各的”到“一起分享”，生活的温度常常就藏在一碟小菜、一次碰杯、一场闲聊里。
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素材：古轩
编辑：林心怡
审核：刘垦博 何婷婷
