午后的阳光穿过新天地的梧桐叶
在VERIE BAKEHOUSE的
临街外摆桌上投下晃动的光斑
推开店门，
温暖奶油色的空间里，
黄油与现磨咖啡的香气
正顺着风飘向街区。
这里不仅是
新天地街区漫步的绝佳打卡地，
更是一场打破
高级餐饮与日常消费边界的甜蜜奇遇。
网友拍照使用的道具
蝴蝶结可颂
引发了粉丝和网友的追捧
网友们纷纷留言表示
“已经闻到香香暖暖的面包房香气了”
并称赞其
“精致得像从公主绘本书里走出来的艺术品”
对于这款可颂本身
其独特的蝴蝶结造型
和精致的起酥工艺备受称赞
被认为“颜值超高”
内馅方面
无论是开心果、树莓还是动物奶油
都被评价为
“轻盈”“入口即化”“甜而不腻”
整体口感获得了广泛认可
蝴蝶结可颂凭借其
可爱的造型、不错的口感以及强大的明星效应
成功在网络上掀起了一股打卡热潮
获得了大部分网友的喜爱与好评
这家烘焙坊的诞生，
源于一个关于“爱与日常”的浪漫故事。
主厨Frédéric Jaros（FJ）
出身于加拿大魁北克的电影世家，
哥哥走向了戛纳电影节的红毯，
而他却将满腔热爱倾注于餐盘之上。
从意大利到上海，
这位横跨中意米其林体系的双料全能主厨，
曾连续五年助力DV上海蝉联米其林二星。
2024年，他与曾在金融界打拼、因工作结缘的上海姑娘吴心馨步入婚姻殿堂。这对“最佳CP”决定将米其林级别的精湛技艺带入亲民场景，于是便有了VERIE——这个名字既取自法语中他最钟爱的酥皮“Viennoiserie”，也藏着他们的生活哲学：“Very Effortless Refined Inspiring Everyday”。
桃气蝴蝶结
在VERIE，空间本身就是一场叙事。
一楼是全透明的开放式饼房，食客可以近距离欣赏招牌圣多诺黑和巧克力艺术蛋糕的诞生。最让人惊喜的，是那块巧克力造型把手的隐藏门。推开它，踏上一段幽暗的楼梯，便来到了二楼纯预约制的TING主厨餐桌。这种“楼下卖面包，二楼卖灵感”的“一店双境”模式，完美诠释了他们的品牌理念：一楼连接生活，二楼承载理想。
蝴蝶结可颂
这种楼上与楼下的灵感循环，
在VERIE的甜品中体现得淋漓尽致。
以近期大热的“VERIE时髦精蛋糕”为例，
它最初其实是二楼TING餐厅
2025年夏季菜单上的Fine Dining甜品。
时髦精小蛋糕
主厨FJ被卡尔维诺《看不见的城市》中“女人们将裙摆提起至膝，步入浪花的怀抱”的文字打动，用明黄色的太阳帽与粉色的轻盈裙摆，在盘中雕刻出一位海边的女士。如今，这款承载着文学与高级餐饮基因的甜品正式“下楼”，以桃子果酱与乌龙茶慕斯的清爽搭配，成为一楼烘焙坊里触手可及的夏日松弛感。
法式礼帽蛋糕
如果说时髦精蛋糕是浪漫的诗意，
那么VERIE的“大蛋糕”
则是主厨扎实功底的硬核炫技。
在VERIE，
好看只是基本功，好吃才是杀手锏。
被食客誉为“上海最能打的圣多诺黑之一”，在坚持正统法式技艺的同时做到了风味轻盈不甜腻；
而灵感源自法式高定礼帽的“冠序桃茶”层艺蛋糕，不仅有着法芙娜巧克力手工塑形的优雅外观，更将深邃的乌龙茶慕斯、柔润的白桃卡仕达与底部的榛子脆片层层叠加，让茶香、果香与坚果香在舌尖逐层舒展。
玫瑰树莓圣多诺黑
在这个快节奏的都市里，
VERIE BAKEHOUSE就像是
一个精心经营的生活片段。
它不迎合千篇一律的网红审美，
一份份从文学与梦境中走出的精致甜点，
将高级感驯化为日常。
开心果蔓越莓罗勒蛋糕
就像主厨FJ所期待的那样，
每一位走进这里的客人，
都仿佛是在周末去一位
懂生活、懂艺术的老朋友家做客，
在魔都的梧桐树下，
轻松而惬意地咬下一口属于今天的幸福。
VERIE BAKEHOUSE（马当路店）
地址：新天地时尚II L层L108
（黄浦区马当路245号）
记者 / 高磊
编辑 / 刘韫文 刘晓静 樊陆佳
图片 / VERIE 小红书网友
