小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第八十四期，带您走进天冬~
天冬是百合科植物天冬的块根。秋、冬二季采挖，洗净，除去茎基和须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，洗净，干燥。
天冬甘、苦，寒，具有养阴润燥，清肺生津的功效。
本品呈长纺锤形，略弯曲，表面黄白色至淡黄棕色，半透明。
天冬含多种氨基酸、黏液质、低聚糖等。现代研究提示其具有镇咳、祛痰、抗衰老、抗炎等作用。
天冬的应用
常用于以下情况：
❀ 肺阴虚燥咳
❀ 肾阴虚证：临床表现为眩晕耳鸣，腰膝酸痛等。
天冬的日常用法及用量
❀ 天冬百合雪梨饮：
天冬6g、干百合10g、雪梨1个。天冬、百合加水600mL，小火煮15分钟，再放入去核切块的雪梨煮10分钟，温服。具有养阴润肺、生津润燥的功效，适合燥热所致咽干口渴、干咳少痰者日常调护。
❀ 天冬梗米粥：
天冬6g、粳米50g。天冬加水煎煮20分钟，滤取药汁，加入粳米煮成粥，温服。具有养阴生津、润燥和中的功效，适合口干少津、大便偏干者日常调护。
天冬与麦冬共用，具有养阴清肺、生津润燥的功效；与百合共用，有养阴润肺、止咳的功效；与生地黄共用，有养阴清热、生津止渴的功效。
注意事项及不宜服用人群
天冬性寒质润，脾胃虚寒、食少便溏者慎用。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。
作者：张雯 审核：杨云柯
上海市健康科普专项 项目编号：JKKPCX-2025-A17
