小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第八十一期，带您走进芦根~
芦根是禾本科植物芦苇的根茎。全年均可采挖，除去芽、须根及膜状叶。鲜用，或晒干生用。
芦根甘，寒，具有清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿的功效。
鲜芦根呈长圆柱形，表面黄白、有光泽，节明显，质轻而韧，断面中空。
芦根主要含咖啡酸，龙胆酸等酚酸类成分、维生素B1、维生素B2、维生素C等，现代研究提示其具有解热、镇静、镇痛及保肝等作用。
芦根的应用
常用于以下情况：
❀ 热病烦渴
❀ 胃热呕吐
❀ 肺热咳嗽，肺痈
❀ 热淋
芦根的日常用法及用量
❀ 鲜芦根雪梨饮：
鲜芦根30g、雪梨1个。鲜芦根洗净切段，雪梨去核切块，一同加水600ml，煮沸后小火煮20分钟，温服。具有清热生津、润肺止渴的功效，适合燥热所致口干咽燥、轻微咳嗽者日常调护。
❀ 鲜芦根粳米粥：
鲜芦根30g、粳米50g。鲜芦根洗净切段，加水煎煮20分钟，滤取药汁，再加入粳米煮成粥，温服。具有清热生津、和胃除烦的功效，适合热病后口渴、胃口欠佳者日常调护。
芦根与麦冬共用，具有清热生津、养阴润燥的功效；与竹茹共用，有清胃降逆、止呕的功效；与桑叶共用，有清肺止咳、生津润燥的功效。
注意事项及不宜服用人群
芦根性寒，脾胃虚寒、腹痛便溏者慎用。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。
作者：张雯 审核：杨云柯
上海市健康科普专项 项目编号：JKKPCX-2025-A17
