一键点单，机械臂精准起落，磨豆、萃取、打发奶泡、花式拉花连贯完成，不到两分钟，一杯纹路精致的现磨咖啡便新鲜出炉……
近日，“大零号湾”企业摩通智合（上海）机器人有限公司（下称 “摩通机器人”）聚焦机器人智慧餐饮的沉浸式体验中心——Cyberbucks Cafe餐饮智慧舱，正式在剑川路930号开业运营。
这个上海首家机器人餐饮智慧舱的落地，不仅标志着摩通机器人业务布局的重要拓展，也为“大零号湾”区域新增科创体验新平台，让园区员工与周边市民近距离感受前沿科技魅力，直观体验科技赋能餐饮的新型消费场景。
餐饮智慧舱：
一场智能餐饮机器人的科技革命
走进新开业的体验中心，记者看到，摩通机器人自主研发的智能餐饮机器人产品矩阵一览无余。其中，双臂拉花咖啡机器人采用双机械臂协同技术，可完成从取杯、磨豆、萃取到打奶、拉花的自主全流程，约100秒即可完成一杯拉花咖啡，支持多种花型定制，但它并非这里的唯一主角。
更为引人注目的是现场同步展示的全自动冰淇淋机器人——从制浆到冰淇淋出杯全程自动化，单台设备日产量可达数百杯，尤其适合商业街区、主题乐园等客流密集场景。智能面条机器人则模拟传统面条工艺，从制面、煮面、捞面全流程无人干预，出餐速度快且口感稳定，可支持多种面型和汤底定制，为园区白领提供暖心的中式快餐体验。
流畅的机械运作吸引不少园区上班族停下脚步扫码下单，亲身打卡新奇的无人餐饮模式。“第一次见机器人做照片拉花，动作比人工还稳，图案很逼真，咖啡口感也很均衡，全程不用店员操作，特别新奇。”在附近企业上班的陈女士刚取完一杯拿铁，连连称赞体验感十足。
店长韩涛告诉记者，目前，摩通产品已覆盖咖啡、奶茶、面条、炸货、冰淇淋、调酒等多元品类，精准适配商务楼宇、交通枢纽与文旅景区等多元场景。门店现推出开业专属福利，首单消费后可享受优惠。
从上海到全球：
科创资源和生态优势赋能企业发展
作为上海唯一以“科技创新策源”为定位的功能区，“大零号湾”近年来持续聚焦人工智能与机器人产业。依托上海交通大学、华东师范大学等高校院所的人才与科研资源，这里已形成“基础研究—技术攻关—成果转化”的创新闭环，为机器人企业的技术迭代与场景落地提供了得天独厚的生态土壤。
“我们选择将智慧餐饮体验中心落地于此，正是看中了‘大零号湾’丰富的科创资源和生态优势。”摩通机器人创始人韩亮表示。据他介绍，企业打造的这套餐饮智慧舱，全部制作工序由园区内的节卡协作机器人完成，是一套能够落地真实商业场景、稳定投入运营的智慧餐饮单元。“希望通过这个项目带给市民良好体验，让大家切身感受到机器人智慧餐饮所提供的新一代科技服务。”
据了解，摩通机器人创立于2020年，是一家国内智慧餐饮机器人领域领军企业，专注于消费领域机器人自动化产品研发、生产与销售，拥有总面积千余平方米的现代化生产基地，能够满足全球各类复杂产品的定制化需求。
凭借卓越的技术实力与产品品质，摩通机器人的业务版图已拓展至全球近30个国家和地区，覆盖欧洲、亚洲、北美洲及大洋洲。公司产品已获得FCC、FDA、UKCA、RoHS、ETL等多项重要国际食品安全及通信安全认证。更为引人瞩目的是，摩通机器人近期正式被澳大利亚政府指定为“2032年布里斯班奥运会机器人智慧餐饮特许服务商” ，订单金额超20万美元。从点单到送餐，这批“奥运级”机器人将全程实现无人化操作，代表“中国智造”站上世界舞台。
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韩亮表示，公司将持续以前沿技术、可靠方案和优质服务为核心，不断进行技术迭代和全球市场份额拓展。未来，公司还将落地一条全新的生产线，发挥“具身咖啡机器人”先天优势，进一步拓展智能餐饮机器人的应用边界。
Cyberbucks Cafe餐饮智慧舱地址：剑川路930号
记者：覃丛丛
素材：大零号湾发布
审核：王婷婷 范仲毅
