一年一度的中高考即将来临，如何合理安排考生饮食成为许多家长关注的重点。正所谓“吃得好才能状态佳”，近日，记者采访了上海第十人民医院崇明分院营养科主任，为家长带来高考饮食建议，帮助考生以最佳状态迎战中高考。
医生，我家里有高考生，饮食方面现在需要注意些什么呢？
家长，高考前饮食方面，求稳、求安全是最重要的。
在营养科门诊里，市民顾女士向医生咨询了孩子考前饮食的困惑，希望孩子此次能够平稳度过高考。
“孩子以前喝牛奶都挺正常的，最近好像喝牛奶肠胃不是很舒服，不知道是不是考前紧张的原因，我们家长也不太清楚，所以来咨询一下营养医生，关于这方面我们家长应该怎么帮助孩子调节一下。”顾女士告诉记者。
针对顾女士的疑惑，专家也给出了解释和建议。“这可能跟孩子应试期间的心理因素有关，加上精神压力，胃肠道可能也有一个刺激的反应，会对牛奶产生不耐受。我建议家长可以把牛奶换成酸奶试试看胃肠道的适应度，按照孩子的适应程度来调整，高考期间孩子适应是最重要的。”十院崇明分院营养科主任张琳说。
医生提醒，高考期间饮食应保持孩子平时的饮食习惯，切忌盲目进补或尝试以往未尝试过的食物，以防肠胃不适影响考试状态。
除了正餐，加餐的选择也大有讲究。医生建议以补充优质蛋白为主，如酸奶、坚果；水果可选择苹果、小番茄等应季的温性水果。同时要避开生冷、冰镇及刺激性饮品，以免刺激肠胃或影响睡眠。
此外，针对一日三餐的搭配，张琳给出了具体建议：
早餐可适当选择升糖速度较慢的“慢碳”食物，如荞麦面包、杂粮馒头等粗粮，有助于稳定大脑功能、提升专注力；再搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白，以及适量蔬果。
午餐则要均衡充足，但不宜吃得过饱，以免血液集中到胃肠道导致大脑供血不足，下午容易犯困。主食建议粗细粮搭配，菜品选择鱼虾、鸡胸肉等高蛋白食物，加上充足蔬菜和清淡汤品。
晚餐应以清淡、减量、助睡眠为原则，减轻胃肠道负担，保证夜间充足睡眠。切忌大鱼大肉或过于油腻，以免影响休息。
记者：石思嫣
编辑：彭瑶
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