金山
番茄节
番茄披萨、番茄蛋糕、番茄果茶
爱吃番茄的你有“口福”啦
3月26日，以金山区农业技术推广中心、上海农科院园艺所、国家大宗蔬菜产业技术体系上海综合试验站指导，金山农联会主办的“美丽湾区，‘番’花似锦”为主题的第四届金山番茄节在金山区番茄研发中心开幕，活动通过“线上+线下”联动模式，集中展示番茄新品种，为市民呈现一场集品鉴、体验、科普于一体的农业嘉年华。
当天上午，现场人气十足。番茄披萨、番茄蛋糕、番茄果茶等16种以本地番茄为原料制作的创意美食一字排开，吸引不少市民驻足品尝。“很多都是用番茄做的美食，小朋友也特别喜欢。”市民俞女士说。不少学生在品尝之余也加深了对农业知识的了解。“番茄比较脆，很甜，让我们了解了很多番茄知识。”学生姜同学表示。
与美食品鉴相呼应的，是品种端的集中展示。本届番茄节现场展出了近40个番茄品种，这些品种国产化占比已达99%以上，标志着金山打破了对进口番茄品种的依赖。其中“锦彩”“斯语思甜”等新品种首次亮相，“金禧”“金湘玉”等本土培育品种也同步展出。通过现场评比，部分优质品种被纳入重点展示与推广范围。
“我们主推的品种有12个，组成了金山番茄礼盒。”金山区番茄产业化联合体负责人张卫红介绍，这些品种既是近年来研发筛选的成果，也承载着推广新品种、新技术的功能。“通过番茄研发中心不断引进和优化品种，逐步提升金山番茄产业的发展水平。”
金山区农民专业合作社联合会秘书长盛成介绍，作为沪郊农业的“金字招牌”，番茄节已连续举办四届，从市区商超巡展到田头沉浸式体验，从单一品种展示到全产业链升级，逐步成为推动乡村振兴的重要载体。
据悉，本届番茄节将持续至6月中旬。活动期间，还将陆续开展电商短视频大赛、番茄主题小游戏等多项活动。相关活动信息将通过“金山三农”及“金山农联”微信公众号发布，市民可线上报名参与。
近日，张堰镇上海思瑶合作社
种植基地内
五彩番茄迎来集中丰收季
“金禧”“斯语思甜”等
多个新品种同步上市
凭借独特口感、香甜多汁的特质
为春日鲜果市场注入满满活力
走进合作社的种植大棚，一派丰收盛景映入眼帘。一串串形态饱满、色泽各异的番茄挂满枝头，红的明艳、黄的鲜亮，宛如闯入一个五彩斑斓的“鲜果宝库”。今年，合作社重点推出的新品种“金禧”喜获丰产，这款由金山区与上海市农科院联合研发的特色品种，目前仅在金山地区独家种植，最大亮点便是一年能呈现甜、糯、鲜三种不同口感，成为春日鲜果市场的“新宠儿”。
“‘金禧’番茄春天皮很薄，里面的果瓤都能看见，味道又沙又糯；秋天七分熟的时候，味道又脆又甜，像苹果一样；冬天八九成熟则带沙带鲜。”合作社负责人张卫红介绍，合作社始终以品质和口感为核心，不盲目追求产量。
据了解，该合作社目前已实现番茄规模化种植，共培育“龙珠”“金湘玉”“香芒皇后”等80个品种，可保障一年四季都有不同品种番茄上市。基地总种植面积达50亩，依托金山适宜的生长环境和科学的种植管理模式，预计今年番茄总产量可达25万斤。
“我们主要追求的是质量和口感，不追求产量，所以我们的番茄基本上采摘四到五茬就结束了。”张卫红表示，科学管控不仅保证了番茄的品质，也让每一颗番茄都能锁住本真风味。
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记者：陈忆文、顾青凡、王巧月
编辑：干钰琼
责编：俞萝寅
审核：陈建军、戚静伟
