酸辣鲜香还回甘！在普陀，解锁正宗西南风味

西南风味以西南内陆川渝云贵桂及长江以南周边地域为核心，口味鲜香醇厚、酸辣回甘，注重调味层次，不刻意追求寡淡，自带山川纵横的厚重感。一口西南风味，藏着山川的清鲜、川渝的热辣与云贵的温润，更是烟火里最具西南气度的舌尖底色。

作为成都火锅代表，该门店延续川渝市井风格，简约大气又藏着细节暖意，让食客在繁华商场中也能沉浸式感受西南火锅的热辣氛围。

门店坚守古法匠心，牛油锅底均为手工慢炒而成，甄选川渝本地优质花椒、辣椒及十余种香料，文火慢熬数小时，汤色红亮澄澈，麻香不呛喉、辣香不燥烈，入口醇厚回甘；搭配粉红鸭肠、耙牛肉、手工虾滑等经典川味菜品，新鲜现切、现煮现吃，每一口都能尝到食材本鲜与锅底风味的完美交融。凭借这份地道与用心，常年位居普陀区火锅人气榜前列，饭点人气颇旺，更是魔都食客解锁川渝火锅、品味西南滋味的热门之选。

地址：普陀区铜川路699弄1号中海真如环宇城MAXLG1层

营业时间：11:00-23:00

门店以汤品为特色，依托天安千树商圈优势，成为食客品味川味鲜汤与经典川菜的好去处。

川菜以“清鲜见长，麻辣著称、味型丰富、适应性广”的特点名扬中外，柴门头啖汤坚持传承探索川菜的守正与创新，取经典川味之精髓，主打“经典川菜•慢火汤品”，五碗水浓缩为一碗汤，汤色醇厚、鲜而不腻。清汤鸡豆花、杭笋煲老鸭等招牌汤品温润入味，搭配宫保虾球、川椒炒鲍鱼等经典川菜，兼顾鲜醇与风味，食材新鲜、技法地道。店内环境雅致柔和，还设有景观露台，就餐氛围舒适，深受周边食客与商圈往来人群的喜爱，适配朋友小聚、家庭家宴，解锁西南风味的温润底色。

地址：普陀区莫干山路600号大洋晶典6层

营业时间：11:00-21:30（即日起至2月23日为11:00-14:00，17:00-21:30）

该店主打云南古法风味，延续西南菜“入味为魂”的核心，每一道菜品都藏着云南地域的烟火气息，招牌古法油焖鸡选用新鲜鸡肉慢焖入味，正如食客所言“鸡肉鲜嫩入味，香辣浓郁，非常下饭”，酱汁浓稠裹满每块鸡肉，鲜辣不燥。

除此之外，佤家酸汤鱼酸辣鲜醇、咕嘟肉末包浆豆腐口感丰富，甜品芋泥泡鲁达“香甜软糯，椰奶冰沙基底，清新冰爽”，解腻又爽口。店内简约雅致，藏着云南民族元素，适配商圈逛街小憩、朋友小聚小酌，尽显云南风味的纯粹与入味。

地址：普陀区中山北路3300号上海月星环球港L3层

营业时间：11:00-22:00

山石榴•贵州菜主打地道贵州菜，是食客解锁地道黔味的热门去处。作为备受认可的贵州菜品牌，该门店装修融入贵州苗族非遗蜡染元素，氛围感十足，食客可在就餐时感受黔地文化魅力。

菜品坚守“贵州好辣椒，贵州好味道”的理念，由贵州本土大厨精心烹制，招牌凯里酸汤鱼酸香浓郁，搭配花溪牛肉粉、宫爆板筋、毕节爆浆小豆腐等特色菜品，尽显黔味精髓。凭借地道口感与扎实品质，门店深受商圈食客与贵州风味爱好者喜爱，适配各类聚餐场景，解锁西南风味的酸辣灵动。

地址：普陀区铜川路699弄1号中海真如环宇城MAXL5层、莫干山路600号大洋千树5层

营业时间：11:00-22:00

延续川渝火锅热辣底色，店内延续重庆江湖风，简约大气中藏着川渝烟火气息，门店坚守品牌初心，锅底采用一次性纯牛油，甄选内供辣椒、空运云南普洱镇花椒及28味食材文火慢熬，汤红味浓、辣而不燥、油而不腻。招牌火锅四宝新鲜脆嫩，鲜鸭血滑嫩Q弹，搭配手切鲜羊肉、大刀牛肝等经典菜品，每一口都是地道川渝风味。凭借扎实的菜品品质与地道口感，门店深受周边上班族与商圈食客喜爱。

从火锅的热辣到汤品的温润，从主食的入味到甜品的清爽，全方位呈现西南菜“入味为魂”的核心底蕴，成为普陀区商圈中解锁西南烟火的优选之地。

地址：普陀区真北路818号近铁广场北座3层

营业时间：11:00-23:00

从火锅的热辣到汤品的温润，从主食的入味到甜品的清爽，这些餐饮店铺全方位呈现西南菜“入味为魂”的核心底蕴，成为普陀区商圈中解锁西南烟火的优选之地。快带上家人朋友，一起来普陀品尝美食吧。

温馨提示：文中各店铺开业时间以店家具体安排为准。

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