一只进口虾
的跨国旅行
我从哪来 又到哪去
我是一只进口虾
可以在各种渠道买到的进口虾
你可能知道
我的产地、重量、价格
但你不知道
我经历了
跨越国界、历经多次处理和流通
的“跨国旅行”
今天就用一只进口虾的视角
带你看懂这场跨越千里的旅行
01
第一站：境外养殖或捕捞
一只进口虾旅行的起点
（左图 海洋捕捞场景 图来自今日头条
右图 厄瓜多尔白虾养殖场 图来自中国水产频道）
进口虾从哪里来？
最初可能来自：海洋或是养殖场
进口虾出发前的准备
进口虾通常会进行分级、清洗等预处理
，并不是所有虾都会“整只出海、整只进口”。
02
第二站：境外加工与速冻
锁住新鲜的关键一步：
在出口前，很多虾已经完成了加工，具体操作例如：
去头、去壳、开背
熟制或半熟处理
速冻并初次包装
也就是说，不少进口虾，在离开生产国之前就已经“加工完成”。
（越南水产虾加工 图来自越通社）
03
第三站：国际冷链运输
跨越国界的冷冻旅程：
加工后的虾会通过海运冷藏集装箱或空运冷链，一路运输到目的国。因为途中可能经历中转，所以保持稳定低温是非常重要的。
（恒温冷链运输集装箱）
Tips：运输条件和时间，对品质影响很大！
04
第四站：口岸环节
依法进入国内市场：
抵达口岸后，进口虾需要依法完成：
1
进口申报
2
单证审核
3
查验或抽样检测
符合相关要求后，才能进入国内流通环节。
（海关查验现场）
05
第五站：国内冷库与再分装
形态变化最集中的阶段：
进入国内市场后，虾往往还会经历以下流程：
冷库存储
大包装拆分为小包装
更换品牌、标签或组合销售
你在超市或电商看到的包装
不一定就是最初进口时的样子
（水产品加工流水线 图来自中国水产门户网）
06
第六站：走进日常生活
餐桌前的最后一段路：
最终，进口虾通过超市、生鲜门店、电商平台、餐饮后厨等途径，进入我们的日常生活。
（进口虾线下销售 图来自杭州日报）
Tips：储存方式、烹饪方式，也会影响最终的食用体验！
你会发现一只进口虾，往往经历：生产 → 加工 → 运输 → 流通 → 销售
在不同阶段，形态、包装、品牌都可能发生变化；这条路线，也是很多进口水产品的共同路径。
进口虾旅行的启发
一句话总结：
进口虾不是“一步到位”，
而是走过一整条看不见的链条。
END
下期预告
当进口虾完成了从产地到餐桌的跨国旅行，这趟关于安全与监管的故事并未结束。下一期，我们将聚焦一颗进口坚果的跨国旅行，介绍其背后的安全保障体系。
(以上图片来源于网络和AI生成)
供稿：食安处、上海海关学院
编辑：凌霖、丁嘉轩
审校：韩蕊
监制：蒲弘俊
