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有钱没钱,团团圆圆蒸糕过年!

转自:崇明旅游 2026-02-12 16:10:54

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思乡团圆,是每个游子的心声

热气腾腾、软糯香甜的传统糕点是崇明人过年时餐桌上不可或缺的一道美味,清甜的底味,绵糯的口感,一盘盘手工捏制的精致糕点,牵挂着归家的游子,迎接着串门的贵客,承载着崇明人对团圆年味的热情款待,亦是岁时节令里最质朴的情感坐标。

圆子:掌心拢团圆

从宋代传承至今的百年美味里,藏着崇明人家烟火气的“团团圆圆”。圆润的面团包裹起甜芯或咸芯的丰富内馅,皮薄、馅多、个大、花样多,外表的圆形直观地象征着家庭团圆的期许祝愿。糯而不粘,米香浓郁,清甜爽口,咸香入味,一家人围坐分食圆子的画面,是最接地气的浓郁年味。旧一年的百般滋味包裹进掌中方寸之间,新一岁的万千憧憬起始于唇齿里的满口香糯。

NEW YEAR

崇明糕:时光蒸祝福

“有钱没钱,蒸糕过年”。一句朴素的俗语,道出了崇明糕在年俗中不可撼动的地位。它的制作,是一场盛大的家庭仪式,藏着崇明人对新春最高规格的仪式感。磨米、拌料、上笼、灶火蒸制……在弥漫着香甜的蒸汽里,全家人协同劳作的身影,寄托着“步步登高”“节节高升”的美好寓意,是新年里最真挚澄澈的序章。

一口软糯香甜  一品思乡年味

启序新程,是对未来的满怀期许,更是脚踏实地的笃定奋进。前路或许有山海待越,有风雨兼程,但每一次出发离开崇明游子,行囊里总要塞上几块崇明糕、一袋圆子,这份带着重量的乡愁,是与家乡斩不断的情感纽带。这份源于故土的米香,早已超越了食物本身,流淌在崇明人血脉里,是关于“家”与“年”的共同记忆。

来源:魅力竖新

编辑:施琦蕾

审核:邢峰

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