本市市场监管部门组织开展春节节前食品安全检查

春节临近，浦东区局启动“新春你点我检”活动，走进热门商圈，围绕食用植物油、坚果、蔬菜、水产等春节热销产品，重点核查进货台账、索证索票、贮存条件等关键环节，确保食品来源可溯、存放合规，让每一份年货都经得起检验。

执法人员深入辖区多家餐饮店的后厨，重点检查原料采购索证索票、进货查验记录、食品贮存条件、从业人员健康证明以及餐饮具清洗消毒等关键环节。督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，及时排查消除风险隐患，切实守护市民节日期间饮食安全。

执法人员在辖区某品牌肉类连锁店内开展肉类产品专项检查，重点核查肉类产品合法进货来源，并检查是否使用误导消费者的“美颜”生鲜灯。此外，执法人员还对商户进行食品安全相关法律普法宣传，督促商户落实主体责任，切实保障消费者合法权益。

执法人员前往辖区多个工地食堂开展执法检查，掌握辖区工地食堂春节期间的人员用餐情况。执法人员重点检查后厨环境、食品加工过程等方面，查见留样数量不足、人员健康证未及时更新等问题，均已现场整改闭环，确保节日期间务工人员食品安全。

执法人员深入农贸市场、超市、餐饮单位等场所，严查进货查验、索证索票、食品储存等环节，督促经营者落实主体责任，严防过期、变质、假冒伪劣食品流入市场。同时，到食品药品安全科普站，向群众普及食品选购、加工制作和保存方法等知识，详细介绍日常生活中常见的食品安全问题，引导群众科学选购、安全消费，提高居民食品安全意识和自我保护能力。

以商超、农贸市场、餐饮单位、年货市集为重点场所，严查民生食品、冷链食品及节令礼盒，强化对食品资质、溯源管理、卫生条件、贮存规范等环节的监管，现场督促整改风险隐患。

为切实守护群众“舌尖上的安全”，闵行区局联合城管、食安办等属地部门开展跨部门一体化综合监管，以“联动之力”规范餐饮经营秩序。执法行动聚焦夜间重点时段，严查禁售食品落实及违规经营行为，现场督导整改问题隐患，全力营造安心放心的餐饮消费环境。

针对生鲜摊贩，检查其使用生鲜灯情况，并查验动物内脏等产品的动物检疫合格证明及相关进货票据。针对餐饮企业，重点检查“明厨亮灶”摄像头的安装位置及实时运行情况。要求餐饮企业务必保持设备在线、画面清晰，不得有任何物品遮挡镜头，确保后厨操作公开透明。同时，执法人员提醒各企业负责人，春节期间客流量增加，更要绷紧食品安全弦，加强管理、严控风险，让群众吃得放心。

春节前夕，执法人员深入辖区大型商超，对在售生鲜肉类开展专项检查。执法人员重点查验进货台账、检验检疫证明等票据，确保来源清晰、记录完整，并督促经营者严格落实主体责任，严把进货查验关，做到来源可溯、去向可查。针对节日消费特点，执法人员同步提醒商户规范存储、及时自查，严防问题肉品流入市场。通过强化前端监管，切实筑牢节日食品安全防线，保障市民“舌尖上的年味”安心无忧。

对辖区内农贸市场、社区食堂、餐饮店等重点单位开展食品安全专项检查，严把节日“入口关”。执法人员以节日消费量大的蔬菜、肉类、水产、熟食等为重点检查品类。严格核查进货查验、索证索票制度落实情况，严防来源不明、未经检验检疫的食品流入市场。

执法人员深入食品生产企业原料库房、生产车间、成品仓库等核心场所，通过“查台账、看现场、核标准”的组合式检查方式，构建“从原料到成品”的全链条监管体系。针对在检查中发现的问题，当场要求落实整改，并向负责人和工作人员宣传相关法律法规知识，督促落实好食品安全主体责任。

聚焦辖区生鲜超市、便民生鲜门店等重点经营主体，执法人员围绕经营资质、票据凭证、从业人员健康证明等内容开展全面检查，深入排查食品贮存、销售环节风险隐患，重点查看冷藏冷冻设备运行、温度记录、食材分区分类存放、“先进先出” 制度落实及散装食品标签标识规范等情况，严把生鲜食品入市、存放、销售关口。

岁末年初，崇明糕进入产销旺季。为保障消费者吃得放心、尝得安心，崇明区局结合辖区实际，开展节前食品安全专项指导，紧盯原料、生产、标签、贮运全环节，督促企业落实主体责任，严守食品安全底线，推动传统味道在安全规范中传承发展。

聚焦食品安全关键环节，以精准监管保障食品安全。落实食品安全“两个责任”，确保日常管理落实到位；严格进货查验与索证索票，确保食品来源可溯、质量可靠；强化集中供餐安全管控，针对问题现场指导并督促立即完成整改，切实守护人民群众身体健康。