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窑火新生|一位“跨界面包师”的乡村振兴梦

转自:上海奉贤 2025-12-30 17:37:50

奉贤东乡有一座“深藏不露”的村庄

如今每到周末,赶来的车辆络绎不绝

将一栋不起眼的三层小楼团团围住

原因竟只是——

为趁热吃上一口“面包”

“面包”哪都有

可为何这里的“面包香”能引来成群游客?

游客:口感特别不一样,非常好!

外面松脆,内部松软。

村民:毕竟

这可是我们东新市村的

“窑烤面包”!

一比一复刻的制作步骤、恰到好处的火候、拿捏精准的烤制节奏、绿色健康的食材、巧妙融入的传统节气元素……任何一步的缺失,都无法成就“窑烤面包”的独特口感与美妙滋味。

令人意想不到的是,掌握这份复杂工艺的,竟是一位半路出家的老工程人——老宋,他将工程师的钻研精神带入面包里。在改进之路上,他从未停歇:“前几天刚谈好,等农田腾出来,我们就种从太空带回的‘富硒藜麦’。既能观赏,又有经济价值,将来还能做进面包!”

老宋对面包的极致追求

是这一切的起点

如今,这小小一块面包

更是撬动起了全村的发展

看着来来往往的顾客,老宋留了心。他盘算着如何也让周围乡亲搭上这趟“顺风车”,一块黑板——一个微型的城乡交易平台便出现了,“今天谁家里有青菜的,就把他介绍过去,让他买点青菜。像橘子成熟了,让他去买点橘子。”

于是,往来游客除了带回一份份香甜可口的面包,更是满满当当带了一手各种本地农产品。

老宋说:

“我个人理解

乡村振兴的核心就是人”

渐渐地,面包成为了引子

吸引人游客们的到来

让寂静的村庄有了新的流动

人气积攒的背后,离不开的还有S2、S3的相继开通。交通的改善如同一把钥匙,打开了东新市村与外界联通的大门。“现在杨浦大桥开过来,走S3高速只要4550分钟,从南浦大桥开过来40分钟”,老宋介绍道。

路通了,人来了

深藏于故土的情感与记忆也随之寻路而归

“我是村里第一个回来的

我相信,总会慢慢影响一部分人把村子带起来”

面对许多做民宿、农家菜的建议

他态度清晰:“专业的人做专业的事

我只要做好面包,把流量接住

让大家一起为家乡注入生机与活力”

从一座窑、一块面包开始

这座原本深藏不露的小村庄

就这样热闹了起来

被唤醒了沉睡的活力

迎来了真正的乡村新生

窑火不熄

照见的远不止面包的金黄

更是一条可感可及的振兴之路

乡村振兴的故事

正从这里写下温暖的注脚

我们有理由相信

到2026年,这片土地上的脚步

会走得更稳、更远

视频:孙维、李一帆、朱子元、丁杨、杨婷婷 

编辑:朱子元

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