12月11日中午，虽然是工作日，但在西云楼的一家火锅店内，已有不少顾客围坐涮锅。伴随着热气蒸腾，欢声笑语不断，烟火气扑面而来。“和姐妹聚餐，冬天吃火锅真是再合适不过了。”顾客管女士说，“大家边吃边聊，特别开心。”
店长何永东介绍，目前火锅消费进入旺季，家庭客群占比显著提升。门店通过推出“茶缸牛肉面”“小吊梨汤”等暖食新品，满足顾客对多样化口味的需求。
西云楼某烧烤店通过推出“滋补养生羊排煲”拓宽冬季消费场景。该店负责人高丹表示，羊排煲自10月上市后，带动门店热菜销售额环比增长约15%。
“暖经济”不仅体现在餐饮消费上，更融合了环境体验、生活方式的升级，正成为推动冬季消费市场的重要动力。西云楼某花园餐厅服务主管毛睿男表示，12月热饮销售较上月同期上升5%-7%。其中，桂花秋梨茶等暖胃类热茶增长明显。此外，毛睿男表示，由于今年气温偏高，不少客人愿意选择店内的户外餐位，这也拉动了销售额的整体提升，11月销售额较去年同期增长约11%。
