小萱节气·药膳食疗
春耕夏耘，秋收冬藏，人体的健康状态与自然环境的变化密切相关，通过顺应节气变化调整饮食和生活习惯，可以达到养生保健、预防疾病的目的。
我国自古注重应季而食，不时不食。 药膳结合了食材和中药的特性，通过食疗的方式调理身体可以起到事半功倍之效。
第二十期：小雪
一候虹藏不见，二候天腾地降，三候闭塞成冬。此时气温降低，寒潮和强冷空气活动频繁，北方已至冰点以下，南方也寒意渐浓；北方地区降水由雨变雪，南方雨量仍较多，气温条件适宜也可能出现雨夹雪或湿雪。对于没有暖气供应的南方小伙伴来说，整体体感湿冷，要注意保暖，尤其是头颈、腰腹、膝盖和四肢，防止寒气入侵引发头痛、关节痛、感冒等症状。饮食方面延续温补为主，补肾为先的原则，多摄入富含叶酸的食物（如菠菜、猕猴桃等）也有助于缓解冬季情绪低落。
今天介绍的这道药膳可以补益肝肾，散寒安神，作为冬季寒冷时节养生食疗再适合不过了！
今天让我们试试这份立冬药膳美食——山药茴香燕麦粥。
❀主要食材：
粳米 50g，燕麦 20g，山药 3g，枸杞 2g，小茴香 1g，甘草 1g
❀烹饪方法：
1）将山药、枸杞、小茴香、甘草洗净
2）将燕麦和以上食材一起放入冷水浸泡 60 分钟
3）把粳米倒入备好的食材中，用旺火烧沸后，改小火熬制 45 分钟
4）等食材熬软后，加入白糖进行搅拌，用小火继续熬煮 10 分钟后即可盛起食用
❀功效：补益肝肾，散寒安神
❀适宜人群：肾气不固（腰膝酸软、夜尿频多）、中寒体弱（畏寒、神疲乏力）者
❀不适宜人群：中满痰盛（胸闷、痰多、舌苔厚腻）、湿热内阻（口苦口干、面部油腻、大便黏滞、小便黄赤）者
作者：王春晖
绘图：曹健儿
指导专家：李晓宇 吕迁洲
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