
图片来源:千图网
主食是人体最主要的能量来源。长期不吃主食,身体就会启动“节能模式”。一方面,通过分解肌肉来供能(肌肉比脂肪更容易分解),导致肌肉量流失、代谢率进一步下降,形成“越不吃越容易胖”的恶性循环;另一方面,血糖会长期偏低,引发乏力、头晕、注意力不集中,还会导致情绪波动(如易怒、焦虑),加重更年期情绪问题。
主食不能不吃,但可以“换着吃”。用全谷物、杂豆类替代部分精米白面,保证每天一定的主食摄入量。如:一天1碗杂粮饭加1个中等紫薯,既能提供能量,又能通过其中的膳食纤维和B族维生素改善代谢。
水果中含有葡萄糖和果糖,过量摄入同样会转化为脂肪堆积。同时,长期只吃水果会导致蛋白质、必需脂肪酸、铁、钙等营养素严重缺乏,引发皮肤松弛、脱发、骨质疏松等问题。
水果适合作为“加餐”或在餐后少量食用,每天200克左右。建议选择低升糖指数的水果,如苹果、桃、橘、柚、橙、草莓等。
浓汤中的营养含量很低,相反,脂肪含量很高,尤其是浮在表面的动物性油脂。长期喝浓汤,不仅容易摄入过多脂肪,还可能导致嘌呤超标,对更年期高尿酸、痛风女性不利。
若想喝汤,优先选择清淡的蔬菜汤、豆腐汤(如番茄蛋花汤、冬瓜豆腐汤等)。若喝肉汤,先把表面的油撇掉,控制喝汤的量,同时搭配吃汤中的肉和蔬菜,才能真正补充营养。
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综合自:健康上海12320
编辑:宁平英
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