随着“爱琴海·缤纷里”商业街人气不断攀升，越来越多的入驻餐饮店铺开通了外卖业务。我区市场监管部门加强了对外卖“食安封签”使用情况的监管。
在一家门店内，执法人员将定制封签交到工作人员手中，并详细讲解其重要性。据介绍，“食安封签”已在全市广泛使用，通常采用一次性特殊材料制作，由商家在餐食打包时封贴，一旦拆启就会留下痕迹，能有效保障配送过程中的食品安全。
工作人员李女士表示：“使用食安封签，既能有效避免外卖在运送过程中落入异物，也能防止餐品被人为开启或恶意掉包。这既是对顾客负责，也为我们商家减少了不必要的纠纷。”
在实现“食安封签”全覆盖的基础上，商业街正积极推进“放心餐饮单位”创建工作，多家餐饮店已积极响应并参与其中。走进其中一家门店，执法人员重点查看了进货查验记录、从业人员健康证明等，并对后厨环境卫生与食材储存规范等环节提出了专业建议。
“我们建立了常态化的食品安全管理机制。在培训方面，每月会定期为员工组织食品安全专项培训。在自查方面，我们执行严格的日检、周检制度，每天都会核对食材，坚决杜绝任何过期产品。”某餐饮店铺店长师先生说。
据介绍，目前市场监管部门正结合重点街区及经营主体食品安全管理状况评估工作，对商业街内有条件的20多家餐厅开展专项指导，通过综合施策，积极推动“放心餐饮单位”的创建工作。
对此，枫泾市场监管所副所长朱钰表示：“我们希望通过专项指导与创建，帮扶这批商户达标。目标是希望将这20多家商户打造为示范点，带动缤纷里商业街全体商户‘见贤思齐’，从而整体提升商业街的食品安全水平。”
记者：朱悦昕、勾瑞
编辑：俞岚婷
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