近日，沪语电影《菜肉馄饨》在申城热映。影片通过一碗家常馄饨，串联起上海弄堂里的温情故事，让无数观众在烟火气中“笑着流泪”。细心的观众发现，片中男主角老汪的书桌上，摆着一本《上海吃客》——这本由上海女作家石磊撰写的书籍，随着电影的热映走进大众视野。
由学林出版社出版于2023年的《上海吃客》，是地道上海作家石磊用原汁原味沪语写就的美食文化随笔。书中不仅记录了上海的美食、风俗与历史，更通过一个个鲜活的人物故事，勾勒出上海这座城市的独特气质。
电影中浓郁的上海风情，与书中描绘的生活画卷不谋而合。有读者感叹：“看完电影翻这本书，仿佛走进了更立体、更丰富的上海。”
上海人：藏在故事里的风华
《上海吃客》以“家教”为题，用一个完整章节回忆了上海旧时家庭的教育规矩。书中还通过《上海杨家》《乔老爷，乔奶奶》等篇章，讲述了许多上海名门望族的家庭往事，配以20多张珍贵老照片——全家福、父亲骑马照、手写菜单、戏剧唱词……带领读者穿越时光，感受岁月积淀的优雅。
上海事：饭局里的天南海北
全书围绕“食”与“客”展开，记录了一场场活色生香的饭局闲谈。吃客们的话题天马行空：从葱油拌面的葱该是绿色还是黑色，到明清笔记、风月小说；从评弹说书的老先生，到上海人远赴敦煌的考古经历。书中还单独成章记录了“看病记”，讲述上海友人轰轰烈烈的求医经历，为上海故事增添了生动一笔。
上海味：食物里的诗情画意
作者笔下的上海滋味令人神往：“甜酒腐乳软媚无度，浓郁得杀人”“秘制酱瓜深邃幽怨，一根筋直入心灵死角”。她写茶室是“螺蛳壳里的清雅道场”，赏画则感受到“雪意磅礴，寒气凛凛逼人”。在石磊笔下，日常生活处处可与诗意相遇。
上海话：婉转幽默的市井智慧
书中大量运用生动沪语，如“腰细垮了”等表达，尽显女性作家的婉转幽默。她对上海人的观察更是入木三分：形容上海男人“都是高中生”，称他们是“末代少爷，一辈子不再有机会变成老爷”；写上海老阿姨“都是随时可以拉个箱子就登上邮轮泛海一个礼拜的伟大游客”。
值得一提的是，《上海吃客》还有一本姊妹篇《上海饭局》，两本书将上海的“吃文化”与“人文化”巧妙融合，相得益彰。在书里，你遇见的不仅是美食，更是一座城市的文化记忆。
（图片来源：上影集团、学林出版社）
