火锅季来了！螺蛳粉锅底、荆州鱼糕上线，天南地北鲜一锅

叮咚买菜2025年度“火锅季”启动

鲜切肉品

在食材新鲜度上，叮咚买菜依托“寻味中国”产地直采计划发力，今年计划推出近30款鲜切肉品，涵盖鲜切地标黄牛肉、无抗安格斯牛肉等。火锅季期间，消费者还能在叮咚买菜买到十余种适合涮煮的鲜活水产，除了鲍鱼、牛蛙、海参涮片等特色单品，还有专为火锅开发的一人食罗氏虾、多种鲜活贝类组合等。

地域特色锅底

地域特色锅底也是此次火锅季的亮点。叮咚买菜推出覆盖全国10余个省市的风味锅底，如海南糟粕醋火锅、贵州凯里红酸汤牛肉锅、柳州猪蹄鸭掌螺蛳粉锅等。还与李锦记、冯四嬢、老诚一锅等多个经典品牌展开联名合作，推出多种非遗技艺加持的区域风味底料，让消费者在家就能尝到各地特色。

为丰富火锅体验，平台还上新多款地标涮品与进口食材，实现“天南地北，一锅聚鲜”。同时，针对不同区域味型开发匹配食材，如川渝火锅的瀑布土豆丝、云南火锅的菌菇拼盘等，并推出“一人食”套餐，降低选择门槛，贴合现代用餐习惯。

据悉，今年“火锅季”包括有料锅底在内的火锅锅底超过40款，肉禽蛋类高达百款，新品占比55%；水果、烘焙、休闲百货等品类也推出了相应的火锅场景新品，是历来上新最多、产地最广的一季。