在新泾镇福泉路的沿街一侧，藏着一家能让人卸下疲惫的“宝藏小店”——五号小馆。这家以家常菜为主的馆子，凭着现炒现制的锅气、新鲜的食材，成了周边居民“不想做饭时的第一选择”。
推开五号小馆的门，像走进了熟悉的邻里厨房——木质桌椅摆放得整齐利落，墙上的黑板上写着当日推荐菜，灶台上传来“滋啦滋啦”的炒菜声，热气裹着香味往鼻子里钻，瞬间驱散了假期外出的奔波感。无论是一家三口、好友小聚，还是独自来吃一顿简餐，都能找到舒服的位置，听着邻桌食客闲聊家常，亲切感油然而生。
作为一家以川菜为底色，又融合了本地口味的菜馆，五号小馆的菜单藏着不少 “惊喜”。想吃重口味的，水煮牛肉、水煮肉片是必点——红亮的辣油裹着鲜嫩的肉片，底下垫着吸满汤汁的豆芽和青菜，一口下去，麻辣鲜香直窜味蕾，却不会辣得呛喉，连汤汁都想拌着米饭吃；老干妈回锅肉更是下饭神器，肥瘦相间的五花肉煸得油香四溢，搭配青椒和蒜苗，咸香中带着一丝老干妈特有的酱香，配着白米饭能多吃半碗。
若是偏爱本地风味，椒盐排骨和酱爆猪肝会让人眼前一亮。椒盐排骨外脆里嫩，咬开时能尝到淡淡的肉香，椒盐的咸香恰到好处，连骨头缝里的肉都想啃干净；酱爆猪肝处理得毫无腥味，口感软嫩不柴，酱香裹着猪肝的鲜，搭配脆爽的青椒，一口下去满是家常的踏实感。
最特别的是店里的“炒蛋系列”，青椒炒蛋、香椿炒蛋、番茄炒蛋等7种做法，每一种都还原了“妈妈的手艺”——鸡蛋炒得蓬松嫩滑，食材的本味和蛋香完美融合，简单却最抚人心。
“这道酸辣藕丝我每次来都点！”邻桌的阿姨一边夹起藕丝一边告诉记者，白醋把藕丝的脆爽完全激发出来，再裹上淡淡的辣意，清爽解腻，一口接着一口停不下来；旁边桌的小朋友则独爱干煎鸡翅，外皮煎得金黄酥脆，咬开后肉质却依旧多汁，连骨头都被啃得干干净净。不少食客都是周边居民，“吃了十多次还没腻”，假期不想开火时，来这里点两三个菜，吃得满足又自在。
“食材都是每天早上现买的，不新鲜的绝对不用。”店家表示，小馆做的是街坊生意，新鲜和味道是“根本”。从清晨的菜市场选菜，到后厨里的现切现炒，每一道菜都带着“锅气”，出餐快却不敷衍，就像家里做饭一样，讲究的是“吃得放心、吃得舒服”。
撰稿/摄影：季佳佳
编辑：史焕焕
责编：王 博
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