忆红居·红色主题馆四周的
田园林间里
近日升起了袅袅炊烟
不是司空见惯的农家乐
而是特色鲜明的
窑烤披萨
清新麦香与芝士焦香正漫向稻浪
这里已变身特色窑烤披萨坊“忆炉·森光”
手作的温度为红色文旅注入了新活力
从“森呼吸”到“窑火暖”，玻璃房的新生谁能想到？这座被绿植环绕的玻璃房，曾是主打静谧体验的“森呼吸小屋”。为让忆红居·红色主题馆的文旅体验更具烟火气与互动性，运营方决定对空间升级改造，引入窑烤披萨这一兼具手作乐趣与分享属性的业态，赋予“森呼吸”新的内涵。
“‘忆炉’呼应忆红居的红色记忆，‘森光’则延续玻璃房与自然相融的特质。”现场负责人介绍，改造过程中还特意保留了原有通透的空间格局，窑炉采用传统工艺搭建，红砖纹理与周围的田园风光相映成趣。阳光透过玻璃洒在操作台，食客既能望见窗外的绿意，又能见证面团逐渐成型、送入窑炉的全过程。
玻璃房里，师傅正专注地揉着面团，他掌心覆着薄薄一层面粉，将醒发的面团放在撒了麦粉的操作台上，双手轻轻按压、揉搓，不断将面团向上提起、自然垂落，让面筋在拉扯中舒展。操作台旁的几个“好奇脑袋”纷纷举起手机记录，师傅不时停下动作，讲解醒发时间如何影响饼底口感，偶尔还会递出一小块面团，让小朋友体验“捏面的乐趣”。
面团“变身”厚薄均匀的饼底，随后铺上番茄酱、撒上芝士，待饼底铺满配料，烘焙师将其滑入预热好的窑炉。片刻，窑炉便飘出浓郁的香气，麦粉的清甜、芝士的奶香、番茄的酸甜交织在一起，混着淡淡柴火烟熏味，在玻璃房里弥漫开来。“香！太香了！”刚出炉的披萨香味四溢，芝士拉丝的瞬间引发阵阵惊叹。这正是“忆炉·森光”主打的“沉浸式体验”——不仅提供现烤披萨、面包，更开设系列烘焙课程，从揉面、发酵到铺料、入炉，专业烘焙师全程指导。
“临近国庆带孩子来忆红居感受历史，没想到还能亲手做披萨！”窑烤过程中，孩子们不仅学会了烘焙技巧，更在等待美味的过程中懂得了耐心与专注。此外，“忆炉·森光”后续还将推出“红色主题定制款”，将忆红居等元素融入披萨、面包造型，让味觉体验与红色记忆深度联结！
忆炉·森光
地址：
忆红居·红色主题馆（南桥镇沈陆村军民202号）东侧20米。
预约电话：
李老师13262239537
徐老师13918285670
课程信息：
开设时间：每周末上午；
开设类目：窑烤披萨、饼干、面包等；
价格：98~168元/组；
课程对象：2~3人的家庭为一组。
以往，游客来到忆红居·红色主题馆
多以“参观学习”为主
而如今，林间的披萨香
让场馆多了几分生活气息
玻璃房从“观景地”变成“体验场”
红色文化在“动手实践”与“烟火日常”中
变得更易感知、更易亲近
记者、编辑：何琪
视频制作：孙维、高天
特约通讯员：顾梅丹（南桥镇）
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