国庆长假，正是品尝大闸蟹、月饼的好时节。前者膏满黄肥、鲜美十足，后者香甜软糯、寓意团圆，都是餐桌上的 “心头好”。但美味背后藏着健康学问，石门二路街道社区卫生服务中心全科主任医师刘春辉给大家划重点——既要吃得尽兴，更要吃得安心！
大闸蟹
鲜食有讲究，搭配吃更健康
3 个基础禁忌
忌老酒配蟹：酒精+高蛋白加重肝肾负担，肝肾功能不佳者尤其要注意。
必须彻底烹熟：避免寄生虫、细菌引发腹泻。
剔除4个内脏部位：蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心，易积累污染物。
食用量分人群
健康成人：单次不超2只，防血脂升高、消化不良。
三高/冠心病/动脉硬化者：一次最多1只，尽量不吃蟹黄。
孕妇/体弱者：螃蟹性寒凉，摄入需克制。
黄金搭配比例
蔬菜、蛋白质 (蟹肉)、主食的体积比约等于2:1:1，谨防消化不良、胰腺炎、痛风发作等。
月饼
控量选馅，特殊人群慎吃
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健康成人吃法
每次半个到1个，吃后减少主食量，搭配绿叶菜、清茶解腻。
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特殊人群注意
三高/冠心病/肝胆胰病/胃溃疡者/糖尿病患者：月饼糖油含量高，需严格控量食用，每顿控制在1/4—半块。尤其胃肠虚弱者，不要吃冰月饼，加热后食用护脾胃。
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选馅技巧
心脑血管患者避食蛋黄、肉馅（高脂），优先选含不饱和脂肪酸的五仁馅（仍需控量）。
月饼小块尝，螃蟹美不贪，
荤素二一一，健康心中记！
国庆长假，团圆是主题，安康才是根基。希望大家在享受美味的同时，也能守护好自己和家人的健康，过一个开心又安心的假期！
石门二路街道社区卫生服务中心
时间：周一至周五8:00—11:30、13:30—17:00；周六8:00—11:30（简易门诊）
地址
：山海关路456号
