没有一只鸭子能过完处暑！

说到吃鸭子，就不得不提小金陵盐水鸭。

小金陵盐水鸭餐饮有限公司，创建于1987年，是一家以经营盐水鸭、老鸭粉丝汤的专业特色餐馆。曾荣获“中华餐饮名店”“上海名特商店”等称号。

师傅正在切配盐水鸭

“双翼牌”盐水鸭是小金陵特色产品，选用樱桃谷瘦肉型优质鸭种，采用独特的制作工艺，精心加工而成。质量稳定，以“选料讲究、肉质鲜嫩、咸淡适中、肥而不腻、食有余味”的独特风味，深受消费者喜爱，并被书法家吴建贤题写“江南第一鸭”称号。

小金陵盐水鸭曾经的排队盛况

下午时分，位于云南南路55号的小金陵盐水鸭的店堂内，依然有不少食客正在用餐。上海小金陵盐水鸭餐饮有限公司副经理解秀菊介绍说，每天早上9点开始就有人排队购买“鸭货”，“我们的盐水鸭、鸭肫、鸭膀都是畅销产品，每天差不多要卖出500多只鸭子，到了中秋节期间，平均每天要卖出2000多只。”

琳琅满目的“鸭货”

处暑不仅带来了气温的变化，更在饮食文化上留下了深刻的印记。人们总是会在处暑期间买上几只鸭子送亲人或朋友，寓意“处暑送鸭，无病各家”。如自己吃，就转变成了“处暑吃鸭，无病各家”。

小金陵老鸭粉丝汤

目前，云南南路总店日均接待顾客超千人次，由小金陵出产的“鸭货”深受食客追捧。

上海老饭店的八宝鸭

当然，除了小金陵盐水鸭外，燕云楼的北京烤鸭、上海老饭店的八宝鸭都有着各自拥趸。

处暑至，吃鸭子，赶走夏日的暑气，迎接凉爽的秋日到来。