冷链区域蒸汽弥漫，一瓶瓶鲜奶在盘点过后出库装车，与以往有所不同的是，不再是跨省配送，这批从上海品缘实业有限公司（后文简称“品缘实业”）发出的货品将在十分钟后直接抵达几百米外的“觅小柠”茶饮店后厨。公司负责人刘明先知道，鲜奶将用于自己新创的品牌商品之中。
作为扎根松江的老牌企业，品缘实业曾为多家知名茶饮品牌供货多年，不过去年初，公司作出了惊人决策，正式推出自营品牌“觅小柠”，并在洞泾镇开出首家门店，以自我革新之姿为供应链企业开辟全新发展道路。
新鲜+亲民，日销可达500杯
走进洞泾镇活水协同创新园，“觅小柠”亮眼的绿色招牌尤为醒目，推门而入，清新的茶香扑面而来，大厅、用餐区干净整洁。开放式操作台前，工作人员小李按照订单忙碌地制作茶饮。“我们每天用的原材料，顾客都能直接在门店看到，确保新鲜。”小李向记者展示着每一样使用的原材料，鲜奶、珍珠、水果等都为当日配送。吃得出的“新鲜”也为门店赢得了不少回头客，小李透露，经营一年多来，已经建立起了“熟客群”，许多热销产品也得到了消费者的青睐。谈话间，消费者张先生来到门店取餐，他提前在小程序上购买了招牌“白兰铁观音轻乳茶”。“茶味香气很特别，和别的品牌明显不一样，也非常爽口。”他表示，自己早已被“觅小柠”“圈粉”，既为口感也为价格。
正如张先生所言，亲民的价格也是“觅小柠”能在一众知名茶饮品牌中脱颖而出的秘诀，4元的粉柠水、10元的冰柠茶、12元的轻乳茶……配上700毫升的含量，这样的价目表让消费者直言惊喜，每天500多杯的销量也已成为门店的日常，加之近期门店开拓了外卖服务，销量更是直线上升。
供应链优势，没有中间商差价
既能为消费者提供高品质的新鲜材料，又能制定出更为亲民的价格，推动“觅小柠”打出“成本战”的有力支撑则是其背后的品缘实业。
作为曾与BLUEGLASS、茉酸奶等知名品牌合作的供应企业，品缘实业握着大量茶饮商品核心原料的供应途径。当“供应商”转型为“品牌商”，便可将同等品质的产品做出比市场低约30%的定价，比如门店轻乳茶所用的牛奶，正是品缘实业此前为其他品牌商搬运的同款。“我在这行做了二十年，每一样原料的渠道、真实的成本都已经掌握得清清楚楚，所以我砍掉了所有代理环节，也能以更低的成本为自己的品牌供货。”刘明先说道。
在创立“觅小柠”之前，刘明先带领着品缘实业在食品供应行业打拼数年，他经历过茶饮赛道蓬勃发展的高光时期，也看到了当下激烈竞争的残酷现实，这让他深知，以往简单的原料输出思路已无法继续支撑供应链企业发展，转型才是最佳的出路。不过，转型的过程却并不容易，刘明先告诉记者，从门店选址、证照审批到新品设计等事项都给自己带来了重重挑战。“幸运的是，我们得到了洞泾镇的很多帮助，不论是审批环节、咨询环节都有专人为我们出谋划策，甚至店铺位置都为我们找了园区的核心位。”刘明先表示，这也是他将“觅小柠”首家门店开在洞泾的主要原因，“我感受到了好的营商环境，这是很重要的信心来源。”
谈及未来，刘明先显得信心十足，在做好“觅小柠”品牌的同时，他希望能够吸引更多茶饮爱好者共同加入这一赛道，以品牌溢价反哺供应链，将更多高品质的茶饮原料带入市场。“或许有一天，来自洞泾的‘觅小柠’能够让更多消费者熟知。”刘明先说。
■记者：张立
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