罗氏沼虾又称“淡水虾王”，个大味美，是深受市民喜爱的水产品。崇明地产的罗氏沼虾往年要到10月前后上市，今年受天气影响，上市时间提早了一个多月。那么，虾的个头和品质如何呢？一起去看看。 出伏后，天气依旧十分炎热。这几天，位于崇明堡镇的上海惠康水产养殖专业合作社内，负责人每天赶早起网收虾。他划船进入碧波涟涟的蟹塘，提起早前下放的地笼，倒出数十只活蹦乱跳的罗氏沼虾。尽管才8月下旬，这些虾已然个头不小，虾钳加上虾身长度超过20厘米；虾头大而饱满，圆鼓鼓的虾身通体呈透明的青色，虾钳、虾脚还有尾部都显出漂亮的靛蓝色。 合作社负责人表示，由于气温适宜，罗氏沼虾长势好，已经达到开售标准，这几天，合作社发布提早开售信息后，不少顾客赶来选购。 据悉，上海惠康水产养殖专业合作社以养殖崇明清水蟹为主。三年前，为提升经济效益，合作社尝试引进浙江“南太湖1号”罗氏沼虾一代虾苗，以虾蟹套养模式养殖，养出的罗氏沼虾个大味美，十分热销。今年随之扩大养殖规模，在250亩左右的蟹塘投放罗氏沼虾苗，亩产预计可达150斤。 虾蟹套养可以利用物种之间竞争习性，让虾、蟹运动性更好，肉质更加紧实；虾主要以清水蟹残饵为食，能帮助控制养殖污染，生态效应突出。 预计进入10月份，上海惠康水产养殖专业合作社里的罗氏沼虾会大量上市，平均个头可以长至3两左右，最大可以达到5两左右。 记者：蒋晓燕 摄影：张志豪
