青浦地产红心猕猴桃甜蜜上市~

高温夏日，青浦地产猕猴桃也迎来上市。位于白鹤镇的上海盈鹤果蔬专业合作社内，丰收的喜悦扑面而来。郁郁葱葱的藤蔓下，挂满毛茸可爱的红心猕猴桃，单果重达110克至130克，串串如铃铛般掩映在手掌大小的绿叶间，散发着幽淡清香。

红心猕猴桃翠绿果肉中镶嵌着一颗鲜艳红心，入口清甜多汁，细腻滑爽，瞬间唤醒味蕾。别看它小巧，却是营养“小巨人”，富含维生素C、维生素E、多种矿物质及膳食纤维，兼具美容养颜、增强免疫力和促进消化之效。

据悉，该品种猕猴桃采摘时果实较硬，需与苹果、香蕉等水果一同密封存放进行物理催熟，约3至5天后糖度可达19-20左右。“9月中旬进入最佳口感期，糖度能升至24左右。”合作社负责人胡慧玲说，“今年合作社种植面积20亩，预计产量约2万斤。因天气干旱少雨，虽糖分积累更高，但产量较往年有所减少。”

对于已购买猕猴桃的市民，胡慧玲建议：用食品袋密封分装，每袋放入一两个苹果或香蕉帮助催熟。可将猕猴桃分装成几袋，取一袋置于常温处加速成熟，其余放入冰箱保鲜层延缓成熟速度，避免同时熟透来不及食用。此外，果子不可裸露散放，否则水分流失果实会变硬。