近日，“第六届上海小吃节暨夏季美食狂欢节”在大宁音乐广场开展，“老字号”“食品供应链”“上海小吃”等多个展位汇聚于此，提供现场制作销售的食品，为消费者带来一场舌尖上的盛夏狂欢。
为护航小吃节食品安全，营造安全、放心、惠民的消费环境，静安区彭浦市场监督管理所同步开展“‘你点我检’静夜市 服务惠民宁安全”主题系列活动，进一步筑牢夜间经济食品安全防护网，形成食品安全社会共治格局。
商户培训：筑牢安全“第一关”
针对商户负责人及从业人员，彭浦所线下开展食品经营者安全专场培训，重点讲解夏季食安风险防控要点、食品贮存与加工及食品安全操作规范要求，通过案例及互动答疑的方式，规范食品加工、经营、管理行为，严格落实主体责任，从源头筑牢食品安全第一道防线。
线上直播：安全知识“云科普”
针对消费者，彭浦所聚焦“夏季餐饮环节食品安全风险防范”推出线上专场直播。详细介绍夏季常见食源性致病菌、安全就餐注意事项及消费维权知识，在线实时解答观众提问，让大家了解更多的食品安全小知识，提升公众食品安全意识和自我保护能力，营造更有民生“温度”的品质消费环境。
征集民意：您“点单”，我“检测”
“彭浦镇食品科普站”人气十足，站内设置“你点我检”意见征集、食品快检服务、有奖问答科普等展台。监管人员通过有奖问答的游戏形式，向群众科普食品安全知识；积极引导市民扫描“你点我检”活动二维码，参与线上问卷调查，了解市民关注的食品品类；在食品快检服务区，市民可以现场观摩食品快速检测过程和检查结果。
这种轻松、便捷的活动形式，让市民沉浸式参与食品安全监管的过程，有效激发了群众参与食品安全社会治理的热情。
筹备护航：“资质责任”双锁定
在筹备阶段，市场监管所提前介入，主动对接活动主办方，构建“资质审查—责任绑定—信息公开”前置工作机制：指导主办方依法审查入驻食品经营者的许可证件，每家商户均签订食品安全承诺书，以契约形式明确主体责任；另一方面联系主办方，统一制作公示牌悬挂于摊位醒目处，同步公示经营者许可证件、从业人员健康证明，让消费者抬头可见食品安全信息，便于消费者选购。
联动共治：“随机亮剑”强监管
为保障夜市小吃食品安全，彭浦所联合大宁音乐广场食品安全自治点位长，对夜市各食品经营商户开展随机监督检查。重点核查商户证照资质、从业人员健康管理、食材进货查验、加工制作环境卫生等情况，并对食材进行随机监督抽检，严格督促经营者落实食品安全主体责任，实现食品安全社会共治、联治联管。
下一步，彭浦所将持续推动食品安全“你点我检”活动深入市场、社区等多元场景，逐步深化“民意征集—靶向抽检—精准监管—科普宣教”闭环体系，让监管工作始终与群众需求同频共振，以精准施策回应民生关切，用主动作为筑牢安全防线，不断提升群众对食品安全的知晓率，增强全民安全意识，营造人人参与、共治共享的良好氛围。
记者：陈天艺
编辑：叶苹、杜文嘉（实习）
资料、图片：彭浦市场监督管理所
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