从台湾到崇明：上海“新岛民”的创业故事

夏日傍晚，暑气渐消，位于崇明陈家镇的669生态农庄响起台湾歌谣，呼唤农场里的小鸭子下田干饭，不仅深受游客喜爱，也用最生态的方式守护着台湾青年前不久亲手种下的水稻。这处农庄的创始人正是上海市台协副会长、崇明区工委会兼永续农业工委会主委刘达纬。

因参展第十届中国花博会与崇明结缘后，刘达纬先后在崇明开设民宿、餐饮、经营现代化农场，他希望这里不仅是服务游客休闲度假，也能成为台湾青年学习的聚集地，激发海峡两岸年轻人对农业的热爱。

刘达纬说：“现在是科技时代，大陆的AI技术、数字农业应用得太好了，两岸青年尤其是台湾青年，走进我们的孵化基地里，他们的眼界会放大，我们把农业、商业、贸易与其他要素绑在一起，才能让现在的年轻人更喜爱、更了解现代农业，吸引更多年轻人扎根崇明。”

独木不成林，看好崇明并加大投入的台胞台商还有不少，在崇明农业科创荟客厅，正在建设“蝴蝶兰恒温生产基地”的上海耕旺园艺有限公司董事长吴宗哲深耕蝴蝶兰这一产业，来上海20多年的他介绍说：“基地有30亩土地，要打造1.5万平方米的智能大棚，生产面积能达到26,000平方米，预计今年底完工投产，今后将引进100多个蝴蝶兰品种，年产苗与花能达到200多万株，年产值估计在2,000万元左右。”

这些年，在着手寻找新生产基地的过程中，吴宗哲的目光被正着力打造“长三角农业硅谷”的崇明吸引。他说：“我刚来的时候，上海蝴蝶兰还很少，基本都从台湾引进。那时，我引进半成品，然后销售。现在不同了，我们引进种源，其他流程都在上海完成，实现了本地化生产。”未来，耕旺期望实现商品蝴蝶兰的设施化、规模化生产基地，让两岸乃至海外的民众共享源自崇明的蝴蝶兰之美。

有人深耕田头，有人装点桌面，还有人用金门高粱熟醉了崇明清水蟹。掌勺并创办“知瑶小厨”的刘育韦在崇明经营创意餐厅已有5年，他一直在探索如何利用两岸食材和烹饪技艺创新菜品。他介绍说，目前最成功的创意就是把崇明糕切成小段和洋葱一起快炒上桌，看上去很像炒五花肉，吃起来却又能让人猜不出食材。“我觉得崇明糕是一个比较经典的例子，钻研菜品的过程挺开心的，很特别的食材其实没有这么多，但是有很多不同的做法，我们不断地在尝试、在精进。”

10年前，刘育韦来沪发展，之后为“追爱”扎根崇明。成为“新岛民”的刘育韦发现，两座“宝岛”间不仅是地理的界定，更是文化血脉的共鸣。于是，他着手将一座乡间精致小院打造成以餐饮为媒的“两岸烩客厅”。如今的“知瑶小厨”不仅帮众多在地台胞慰藉乡愁，也成为远近闻名的“网红”餐厅，吸引游客和当地居民慕名而来体验台菜之美。

在餐厅的介绍卡片上，刘育韦写下了这样一段话：“真正的融合不是要复刻故乡，而是创造新的‘味觉坐标’。”两岸“双岛”一味同心。

在崇明岛的庙镇合中村，这里被誉为“全国美丽宜居乡村”，有这样一座“开心农场”，走进后就像打开了一座秘密花园。

2017年，原本从事外贸行业的赖岳军跨界创业，在崇明创办香朵开心农场。如今，这个集餐饮、住宿、观景、娱乐、务农、亲子为一体的农场成了上海的“网红”打卡地，不少年轻人也选择在这里举行婚礼，记录人生旅程中最浪漫的一刻。

赖岳军的二女儿赖以馨自小学五年级随家人从台湾岛内搬到上海，就喜欢上了这座城市。长大后，她在海外留学后，又回到上海，回到香朵开心农场，主导产品设计、室内装潢及园区规划。

和许多来到开心农场的游客一样，赖以馨也非常享受这里的慢生活。眼下，她正负责香朵三期酒店的整体设计。赖以馨说：“我希望将国际视野融入在地设计，以自然与人文交融的风格打造独特的旅宿体验。”

在崇明岛的乔松路上，有一座二层小楼，招牌十分醒目：“万弘中医门诊部”。新当选上海市台协崇明区工委会副主委的张育瑛是这里的掌门人，老家在台湾新竹，大家都亲切称呼她“院长”。

2009年，已有数十年诊疗经验的台湾中医师张育瑛进入上海中医药大学修读硕士、博士课程。2016年，出任上海瑞东医院中医部主任的她带着十多位台湾中医到崇明义诊。首次踏上这座宝岛，她便被这里的美丽风光和淳朴民风吸引，萌发了在此落脚扎根的念头。

在崇明区台办等相关部门支持下，2020年万弘中医门诊部正式开业。亲民的价格、精湛的医术、真诚的态度，为张育瑛和万弘门诊部吸引了众多慕名而来的患者，也让更多台湾医生看到了在大陆发展的前景。

张育瑛和她的团队热心社会公益，经常利用节假日和双休日在上海及周边省市进行义诊，还长期支持和参与上海市台协崇明区工委会组织的各类公益活动，为有需要的台商会员们送去一份关爱与健康的守护。