上海市市场监督管理局2025年
第26期省级食品安全抽检信息
根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将市市场监管局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，部分企业为追求延长保质期或降低成本，可能超范围、超剂量添加。长期、过量摄入脱氢乙酸及其钠盐超标的食品存在潜在的健康风险。
三氯杀螨醇是一种有机氯类杀螨剂，其降解缓慢，且蓄积性强。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用三氯杀螨醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
钠是人体必需的常量元素之一，具有调节体内水分平衡，维持神经与肌肉功能，调节酸碱平衡等作用。天然食物中的钠通常能满足人体基础需求，一般情况下，保持合理健康的饮食，健康人群无需额外补充钠。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
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供稿：市局抽检处
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