新成路街道爱心助老餐升级

食品安全是助老餐的核心。爱心助老餐此次进行升级的关键一步是与品牌供应链签约供货。中央厨房厨师长罗俊介绍：“我们所有的食材都由麦德龙统一订购、统一配送，建立可追溯的供应链，确保了食材的品质与安全，让老人们每一口都吃得安心放心。”

此外，在食材选择和分量把控上中央厨房也花了不少心思。罗俊表示，“我们买了好几个品种的大米进行测试，选出口感软糯适合老年人食用的品种。”

每天清晨，街道中央厨房便奏响了锅碗瓢盆的交响曲。拣菜、清洗、烧制、盛盘、装盒……工作人员紧张有序地忙碌着。9点准时开始装饭打菜，9点45分装车出发，确保150多份热乎、可口的餐品，在约定时间内送达各小区助餐点和行动不便的老人家中。

为精准对接老年居民对营养、健康、便捷餐饮的需求，街道还对爱心助老餐服务模式进行了优化。预约周期从原先的“每月25日前预定下个月用餐”，调整为更灵活的“每周五前预定下周用餐”。这一“月度”到“按周”的转变，有效解决了老年人用餐需求的即时性与不确定性。

据悉，新成路街道爱心助老餐工作日中午供应，定价为12元/客。年满60周岁（含本市户籍及非本市常住）的老年居民均可向新成路街道综合为老服务中心提出申请。本市户籍居民可享受1元基础补贴，还可根据年龄、收入、家庭状况等不同情况再叠加补贴2-5元，百岁以上老人免费就餐。对于80岁以上行动不便的高龄老人，街道可提供送餐上门服务，收取2元/客送餐费，其他老人可选择自行前往各社区的助餐点，选择自提或在就餐点就餐。