自5月16日正式开业以来，青浦首家永辉超市学习胖东来自主调改店——宝龙广场店迎来满月，记者从永辉超市青浦宝龙店了解到，营业一个月以来，首家青浦版“胖东来”销售额同比增长166%，客流量同比增长64%。超市人气攀升，也带火了商场整体客流，据商场数据监测，5月16日至6月15日，青浦宝龙广场总客流量超170万人次，单日最高达10万人次，进一步提升了宝龙商圈提档升级质效。
中午时分，永辉超市青浦宝龙店入口处的烘焙区十分热闹。“我们全家都爱吃面包，永辉‘胖改’开业之后，我经常来买，当作第二天的早饭，各式各样的面包和糕点已经是我来永辉必买的商品。以前品种少，而且大多数商品都是提前摆好，少了刚出锅的温度。现在选择可多了。”“我是来买胖东来产品的，我家离宝龙广场近，胖东来的洗衣液和果蔬餐具净蛮好用的，同事都托我购买。”在超市大采购的市民告诉记者，不少来永辉超市的消费者可能都是慕名而来。“胖改”后，新鲜感吸引了很多消费者前来。永辉超市青浦宝龙店是青浦首家学习胖东来自主调改店，通过学习河南胖东来超市经验，将其管理模式、企业文化及本地实际情况结合并“量身打造”，在产品结构、店面设施、服务理念、员工待遇等方面进行深度调改。据永辉超市青浦宝龙店店长蔡春权介绍，该店原有商品11214支，此次调改下架商品5328支，淘汰率47.5%，新增商品3665支，新增率38.3%，商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至20%，既有保障基本民生需求的基础单品，也有受年轻人喜欢的时尚单品，为消费者带来耳目一新的购物体验。不仅商品方面焕然一新，场景与服务也在细微之处彰显对顾客的关怀。海鲜区提供活鱼切片、打氧保鲜服务，肉禽区提供切丝、剔骨、绞肉等服务；食品货架悬挂放大镜，卷袋旁配置湿手器。食品安全方面，严格践行“468鲜度法则”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，让市民朋友买得放心、吃得安心。门店在入口处增设了便民服务区，微波炉、自助饮水机、免费使用1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池、四季免费茶饮等便民设施一应俱全，同时还增加了宠物寄存处，为爱宠人士提供便利。
“我们会继续完善店内商品，提高服务质量，为市民提供更加丰富的消费场景。另外，接下来超市还将增设青浦本土品牌销售点，为青浦好货‘代言’，展示青浦特色，提振消费活力。”蔡春权说道。
而对于超市所在的青浦宝龙广场而言，永辉的调改升级带来了显著的客流红利。超市的客流量也带动了餐饮、服饰等其他业态的销售增长。商场借助客流红利，带动整体消费。“特别是餐饮店，人流量大大提升，更多人愿意来商圈逛逛，激发了消费潜能，为商业体注入了新的活力。”青浦宝龙广场负责人孙培培说道。
编辑：俞静彦
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