小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第三十二期，带您走进香橼~
香橼是芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，趁鲜切片，晒干或低温干燥。香圆亦可整个或对剖两半后，晒干或低温干燥。香橼辛、苦、酸，温，具有疏肝理气，宽中，化痰的功效。
香橼含挥发油类、黄酮类以及少量的香豆素类、生物碱类等。
上图为香橼处理后的淡棕黄色切片，质柔韧气清香。
现代研究提示具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗过敏等作用。
香橼的应用
❀肝胃气滞：临床表现为脘腹痞满，呕吐噫气，胸胁胀痛等。
❀痰多咳嗽：咳嗽、痰多、胸闷等。
香橼的日常用法及用量
❀香橼茶：陈香橼1个。切成粗末，水煎取汁，代茶饮。具有理气消积的功效，适用于胃脘胀痛，呕逆食少，消化不良，痰饮咳嗽气壅等症。
❀香橼饮：鲜香橼1个，麦芽糖适量。香橼洗净，切片，与麦芽糖同放碗内，加盖后隔水炖3-4小时，至香橼熟烂。每服10-20毫升。具有理气宽胸，养心宁神的功效，适用于心气不足，胸中窒塞，时而作痛等。
❀香橼露：香橼500克，加水浸泡2小时，入蒸馏器内蒸2次，收集芳香馏液。每服30毫升，炖温服。具有疏肝理脾，和中化痰的功效，适用于肝脾不和，心烦等。
香橼与陈皮同用，有理气燥湿化痰的作用；香橼与木香同用，有疏肝理气的作用；香橼与半夏同用，有燥湿化痰的作用；香橼与白术同用，有健脾理气的作用。
不宜食用人群
香橼辛、温，孕妇以及阴虚火旺、气阴虚者慎用。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
敬请持续关注【小萱谈百草】系列，共探草本奥秘。
作者：张雯 审核：杨云柯
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