韭黄春卷，酥脆的外皮、鲜香的馅料……是奉贤本地春天美食榜里的必吃小食。在油锅里炸至两面金黄，一口咬下去，鲜肉渗出的汁水和韭黄独特的鲜香在舌尖蔓延，快来跟着小编一起学做韭黄春卷！
韭黄、猪肉糜、春卷皮、食用油、生抽、蚝油、白胡椒、盐、葱姜少许。
在肉糜中加入调味料，生抽、蚝油、白胡椒、盐进行搅拌。
再倒入姜葱水去肉腥味，再次均匀搅拌。
将韭黄的老叶切掉后洗净备用。
加入少量食用油，将肉馅与韭黄搅拌均匀。
将肉馅放在春卷皮中间，按照步骤制作春卷。
油温六成热左右放入春卷坯，炸至两面金黄后即可出锅。
蘸醋或辣椒油吃，满口春天的味道。今年春天你家做春卷吃了吗？一起来试试吧。
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