老年人在养老院吃得安全吗？实地探访闵行这家养老院

据了解，玖玖江南养护院设有床位274张，每日约有110人在食堂用餐，餐饮环境和从业人员健康管理是重中之重。在养护院食堂，执法人员首先核查了养老机构的经营许可证、工作人员健康证、各类台账等资质。

走进储物室，执法人员将目光投向摆放在货架上的油，盐等日常消耗品上，查看了食品保质期和贮存条件，“所有食材未发现过期情况，货位卡标识完整。”

此外，执法人员还对蔬菜农残情况、食用油过氧化值进行快速检测，检查结果均正常。

“莘庄有6家养老院，这周已开展3家检查，”区市场监管局莘庄所一级行政执法员叶丽华表示，“检查内容为后厨基本配备、人员健康证、进货来源和资质等，检查结果较好。”

事实上，针对养老机构的食品安全检查一直是区市场监管局的日常工作，而在8月22日，国家市场监管总局等五部门联合，专门发布了为期5个月的集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，这意味着检查力度将加强。