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全世界每5条鱼就有3条是中国人养的,稻渔综合种养地表最强,首开绿色新蓝海
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来源:上观新闻 作者:徐瑞哲 2021-09-25 18:15
摘要:“稻花鱼”,不仅有一股稻花香味,而且肉嫩骨酥,还没有土腥味,被誉为“鱼参”,意为鱼中人参。

吃过堪称国民美味的盱眙小龙虾,却未必知道“盱眙龙虾香米”。通过与上海海洋大学产学合作,盱眙正助推龙虾与水稻“共同成长”,目前“虾稻共生”达66.5万亩,平均亩产生态龙虾150公斤、优质水稻400公斤左右,较常规“一麦一稻”模式,每亩增收2000多元。这种傍上品牌的“盱眙龙虾香米”,还获批国家地理标志证明商标。日前来沪参加第四届全球水产养殖大会的江苏省盱眙县政协副主席高为淼透露,盱眙正在二次创业,未来三大目标就包括“建立全国最大的龙虾、龙虾香米生态种养示范基地”。

解放日报·上观新闻记者从联合国粮农组织发起、十年一度并首次来华的全球水产养殖大会获悉:中国不仅水产养殖产量连续32年稳居世界第一,这个水稻国度的“稻渔综合种养”面积已超230万公顷,无论是规模、技术还是效益均位居世界第一,形成了一批成熟的技术模式和管理经验。作为全球一半以上人口食用的主粮,水稻几乎在全世界都有分布,其中适合发展稻渔综合种养的稻田面积广大,目前仅利用了其中很少一部分,未来发展前景十分广阔。

【养鱼胜捕鱼,绿色可持续】

从以捕捞为主转向以养殖为主,全世界养的每5条鱼中就有3条是中国人养的。数据显示,中国水产养殖的人均占有量达37公斤,已是世界平均水平的两倍。而新中国成立初期,全国水产品年总产量只有45万吨,人均占有量仅0.8千克,相当于每人平均一年才能吃上一条鱼。到2020年,中国水产品总产量已达6545万吨,这意味着今天中国人平均每人每周就吃得上一条一两斤的鱼。

养殖同样可以“放养”,也同样可以特别“绿色”,因为中国传统鱼米之乡正在“深度融合”。事实上,中国人稻花香里说“鱼虾”的故事古已有之。作为水稻种植发源地,古人在2000多年前开始渔业养殖,而在稻田中养的鱼被称为“稻花鱼”,不仅有一股稻花香味,而且肉嫩骨酥,还没有土腥味,被誉为“鱼参”,意为鱼中人参。南方不少地区用稻花鱼做成的鱼干,还曾是进献宫廷的贡品。

上海海洋大学水产与生命学院教授刘其根表示,当前世界上有超过1.6亿公顷的稻田,稻渔种养仍有很大的上升潜力空间。每年只要有少量的稻田应用稻渔种养技术就能多产出几百万吨的水产品,还能提高稻田的适应能力,以及助力碳中和的碳汇功能,更好应对气候变化带来的影响。研究表明,与养鱼单作相比,籼稻-鱼共作、粳稻-鱼共作、空心菜-鱼共作和小白菜-鱼共作处理氮氧化物,排放量分别减少81.6%、69.7%、67.1%和60.5%。

【鱼稻作伴,渔利倍增】

长三角一体化,江南山水之间,青田稻田养鱼已有1300多年历史,先民依托“九山半水半分田”的梯田地貌特点,因地制宜开垦梯田发展农业,既种稻又养鱼,创造了“稻鱼共生系统”,被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产。浙江青田县委常委陈海民告诉解放日报·上观新闻记者,在这一系统中,水稻为田鱼提供庇荫和有机食物,田鱼则发挥防虫除草、松土增肥等功能,形成了有机生态循环,使系统内不需要使用化肥农药就能保持稳定高效生产,达到“一水两用、一田两用、稻鱼双收”。

解放日报·上观新闻记者了解到,最近三五年来,青田当地与上海海洋大学刘其根教授等团队合作建立稻鱼共生科研基地,在青田田鱼的种质资源保护、优良品系选育、规模化繁育养殖、人才培