酿酒做泡菜，这所大学的劳动实践“思政课”太好玩了

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来源：上观新闻作者：赖鑫琳 2021-09-23 06:43

摘要：自己种葡萄、种蔬菜。7个月后，100余位同学摘葡萄、摘蔬菜，酿出葡萄酒，腌出好泡菜。

2021年9月22日，在第四个中国农民丰收节来临之际，上海交通大学的100余位同学前往实验室，对前期自己栽种的劳动成果进行最后的深加工，体验了完整的葡萄酒酿造和蔬果腌制发酵流程。从春分播种到秋后收获，再到品尝自己亲手制作的葡萄酒与泡菜，这场特别的劳动实践“思政课”持续了7个多月。

一名老师将制作泡菜的蔬菜分发给学生。

同学们一起动手处理制作泡菜需要的原材料，这些蔬菜都是他们亲手种下的。

一名老师在演示泡菜装坛的步骤。

学生将泡菜所需配料进行称重。

泡菜装入坛子里，大功告成。

一名老师在讲解葡萄酒文化与酿造流程。

同学们在葡萄园采摘自己亲手种下的葡萄。

葡萄品种是交大农学院独创培育，适合酿酒。

这些采摘的葡萄将由学生亲手酿制成葡萄酒。

上海交通大学依托农业与生物学院的学科特色，试点打造了一种“1+3”的劳动育人模式，即以一门精品劳动教育思政课为核心，以实践劳动、专业劳动、科研劳动三种劳动教育形式为载体，将劳动教育纳入课时，形成第一课堂与第二课堂相融合的劳动教育模式。

栏目主编：张春海

上观新闻 赖鑫琳 摄影报道
视频剪辑：沈阳 拍摄 赖鑫琳

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