白玉牙膏、留兰香牙膏、上海防酸牙膏，曾是上海人家最常见的牙膏。如今，它们摇身一变，与复刻版“中国第一款国产牙粉”一起，组成了“国潮”味十足的“老上海礼盒”，出自老字号美加净之手。

“筱爷叔”成立不过两年时间，将上海人喜欢的酱鸭增加风干工艺，又添加黑胡椒，变成可以当零食的“酱麻鸭”，打出“传承上海老底子民间味道”的旗号，同样吸引消费者买单……

9月17日，由上海市消保委组织的“2021上海特色伴手礼”评测结果揭晓，66款“上海特色伴手礼”新鲜出炉。专家评审和消费者代表都发现，今年的评测结果特别能体现海纳百川的城市精神，“上海正在加快建设国际消费中心城市，这对老字号和新品牌都是机会。‘新国货’不是论资排辈，只要能满足新的消费需求，就有机会代表上海，打动全球消费者。”

“老明星”升级“新明星”

今年是上海第四次进行特色伴手礼评测。从榜单看，入选品牌有了很大的变化：一方面，老字号仍旧是“上海购物”“上海制造”的代表，通过不断创新，带来很多“弹眼落睛”的新设计。另一方面，新品牌和新品类明显增加，体现出新消费时代个性化、多元化需求催生了很多“新国货”，让很多新品牌获得一展身手的舞台。

“淇淋筒”是老字号哈尔滨食品厂的明星产品，已经问世几十年，却被专家和消费者评委尝出了“新味道”：香脆的酥皮和掼奶油的口感没有变，可原料变了。以前，掼奶油用的是“麦淇淋”，即植物奶油，含有反式脂肪酸，不健康；现在，用的是进口动物黄油，工艺不变。于是，淇淋筒的口感与以前一样，但奶香味和品质大大提高。加上如今掼奶油已经不多见，坚守市场多年的淇淋筒反而成为稀罕货。

更重要的是，哈尔滨食品厂从DIY中找到灵感，还支持消费者用糖珠、巧克力豆等装点淇淋筒，将普通产品变成个性化产品。“这多像奶油花束，特别适合拍照打卡。”00后消费者小陈是江西人，第一次尝淇淋筒，赞不绝口，“就算不告诉我这是上海的明星点心，我都愿意试一试。”

同样根据新消费需求，把“老明星”变成“新明星”的还有老城隍庙梨膏糖——不再是传统的块装，而是变成了适合孩子的棒棒糖，以及随时随地兑水冲泡的条状梨膏。品牌负责人介绍说，梨膏糖造型变了，配方也有调整，“传统的块状梨膏糖必须添加蔗糖以便凝固成块。现在不再是块装，我们就生产了‘无蔗糖’梨膏，还添加膳食纤维、天然桃汁等年轻人喜欢的原料，让梨膏的口味多起来。”

“上海制造”凸显海派文化

好吃的“上海制造”不少，好用的同样琳琅满目。

“以前说到‘伴手礼’，消费者想到的往往是食品，但今年，文创用品显著增加，具有浓郁的上海特色。”据上海市消保委介绍，在66款伴手礼中，文创类产品占了近2/3，体现出伴手礼“带得走、留得住”的特色。

文创用品中，同样是既有老字号，又有新品牌。他们来自不同行业，创意出发点却非常类似：一是有上海特色，二是找准消费需求。

由牙膏、牙粉组成的“老上海礼盒”出自老字号美加净之手。相关负责人表示，礼盒里的产品都曾是“国货之光”，只是如今市场上同类产品琳琅满目，哪怕经典产品的品质有口皆碑，也要用新设计让“国货之光”亮起来。所以，他们根据年轻人的喜好，重新设计内外包装，讲述牙粉和牙膏的故事，传播品牌文化。

上海哈芙琳服装有限公司带来的产品很受年轻消费者关注：“登样”“来赛”“结棍”（均为沪语，前者指“形象好”，后两者指“厉害”）等，纷纷变成帽子、围巾、T恤上的字样。穿着“侬老来塞个，向侬学习”（沪语：你很厉害，向你学习）字样T恤的工作人员，被不少评委拉着合影。

很多人并不熟悉“哈芙琳”这个牌子。一问之下，更是意外：这是一家主做学生校服的企业。“做多了校服，我们发现市场上有海派文化特点且‘潮’的服装、特别是适合孩子的服装不多，所以决定自己试一试，围绕沪语做设计，没想到一下子被大家看中了。”企业工作人员脸上的惊喜藏也藏不住。

丰富“新国货”内涵

除了各种制造企业，文化机构也丰富了“上海特色伴手礼”的选择。在本次测评中，上海博物馆的“庆千秋”文具礼盒、黄道婆纪念公园文创礼盒等，让人看到文化机构的“破圈”实力。

“庆千秋”以馆藏丰子恺作品为主题，做成立体书的模样，囊括了笔记本、蜡封等颇为流行的手账工具；黄道婆的Q版手办、邀请消费者DIY的胸针材料等，一下子拉近了这位宋末元初的纺织家与现代生活的距离。

一个细节是，当这些“上海制造”同台亮相时，不同品牌间的互动也很频繁，相互询问开发理念。

雷允上西区有两款产品入选榜单，一款叫“百草百福”香囊，另一款叫“合·家”香珠手串。工作人员说，这些年每年都有香囊、香料参选上海伴手礼，让他们发现中药企业在伴手礼市场的机会，“香囊适合与传统服饰搭配，但我们发现很多企业围绕首饰推出了伴手礼。于是，我们把香粉压制成粉末，变成手串，可以与日常服饰搭配，果真很受市场欢迎。”

市消保委负责人透露说，这次入选榜单的伴手礼还通过远程连线，接受了外省市消费者、海外消费者的评测。从最后的结果看，虽然产品各有千秋，但有同样的特质：同时具备“上海特色”“故事性”“新颖性”“精致性”“分享性”等元素中的几个，“当我们探讨‘新国货’有哪些内涵、国际消费中心城市怎样满足不同消费群体需求时，或许能从这些伴手礼得到启发。”