他们真的吃到了“塑料大米”？有人还在造谣，有人已被吓坏

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来源：上观新闻作者：郑子愚 2017-05-19 16:08

摘要：“塑料大米”视频已是第三次在网上大规模流传。“塑料大米”真的流入市场了吗？

近日，又一段“塑料大米”视频在网上流传。之所以称为“又”，是因为短短数月内，涉及“塑料大米”视频已是第三次在网上大规模流传。这段新流传的视频中，一名女子将一碗大米倒入锅内加热生炒至金黄色，再到焦黑。随后，该女子点燃这些焦黑色的大米，并据此声称“大米是塑料做的”。

新流传的视频片段

让人心中惴惴的是，伴随这段视频的流传，网上还出现了两个消息：其一，湖南长沙市民杨先生向媒体爆料称，在当地一物流园内发现了“塑料大米”；其二，云南玉溪市红塔区市场监督管理局接到电话举报，有市民称自家购买的大米中混杂有疑似塑料颗粒物，要求依法进行处理。

难道真的有人制作“塑料大米”流入市场？难道之前一次次对“塑料大米”的辟谣都错了？解放日报·上观新闻记者再次展开调查。

“炒大米”无法验证大米是塑料做的

我们先来盘点一下从今年2月开始出现的这些“塑料大米”视频，并给它们编个号。

1号视频出现在今年2月中旬。在2分钟左右的视频中，一男子不断将塑料袋放入一台塑料造粒机中，经过机器的多道工序，生产出一粒粒状似大米的白色固体。与视频一同在网上流传的文字称，这是“生产假大米”的过程。

以上是1号视频片段

2号和3号视频一起出现在今年5月初。2号视频与之前的1号视频内容相仿，也是塑料造粒机的生产过程，只是拍摄更专业些、清晰度更高些，还打上了“制作大米”的字幕。3号视频则是一女子将两碗米饭进行对比，该女子称其中一碗米饭捏起来手感更粘，吃完饭后会有米粒黏在碗底。她信口开河地下了结论——这种大米是塑料做的。

以上是2号视频片段

以上是3号视频片段

本文开头提到的“炒大米”视频，已经是“塑料大米”系列的4号视频了。这段视频能否证明真的存在塑料大米呢？答案仍是否定。理由如下：第一，塑料在高温下应该是融化或者直接变黑，不应该是一个先变金黄色再变黑色的过程；第二，大米里有淀粉，也能够被点燃，以点燃法得出“这种大米由塑料所制”的观点，实在牵强。

另外，有网友给记者提供线索：有一种流行于中国西南地区的茶点叫“炒米茶”，其制作方法和网传视频中的“炒塑料大米”极为相似。记者调查发现，“炒米茶”最简单的制法，就是将大米放进不放油的锅里，炒至金黄色。整个过程与网传视频几乎一模一样。唯一不同是，炒米茶是在大米呈现金黄色时就出锅，而网传视频则是把大米炒糊了。

炒米茶，可以看作是一种炒制金黄色的大米。

两起“发现假大米”事件都是乌龙

谎话说千遍，虽然不能变成真的，但确实会扰乱人心。“塑料大米”谣言接二连三，让一些人对大米问题变得十分敏感。

不久前，长沙市民杨先生向媒体爆料称，他在开福区尚一物流园内发现了“塑料大米”。经过记者走访调查、现场实验，以及食药监部门的鉴定，路边的大米被证实是真米。大米的主人称，这些米粒是经过冰箱储存和太阳暴晒的剩米饭，原本是要拿去喂鸡的。《潇湘晨报》随即以《祝贺“塑料大米”传言再次被证伪》发表社评，抨击“塑料大米”谣言。

就在前几天，玉溪市红塔区市场监督管理局接到电话举报，举报人称在彩虹桥利民粮油店购买的大米中混杂有疑似塑料颗粒物，要求依法进行处理。随后，监管部门在新闻媒体、经销商的共同见证下，对扣押的涉嫌问题大米逐袋开封检查。最后，在11袋共计0.275吨大米中，发现白色可疑颗粒物18.2克。经查，该白色可疑颗粒物为食品用塑料包装容器生产原材料，系稻谷在运输、装卸过程中不慎混入，可排除人为故意掺杂掺假。

500克大米价格不过两三元，18.2克大米的价值不超过一毛钱。如果真的有商家在0.275吨大米中混入18克“塑料大米”，只为赚取不到1毛钱的“黑心利润”，那他的脑袋一定是被驴踢了。

还不放心？您试试这个检测方法

重要的辟谣说三遍：不可能有“塑料大米”！不可能！不可能！

第一，塑料颗粒的均价为每千克10元以上，而普通大米每千克不超过5元。塑料颗粒生产成本比大米高多了，谁会用塑料去替代假大米呢？

第二，用塑料颗粒冒充大米，根本过不了淘米这一关。大米的密度是1.67克/立方厘米，在水中是沉底的；而用回收塑料袋做成的塑料颗粒，是漂浮在水上面的，很容易就被鉴别出来。另外，塑料颗粒能洗出乳白色的淘米水吗？

第三，如果大米是用塑料做的，要吃不出来是很难的。如果有人能做出完全大米口感、大米特性的塑料颗粒，先不说成本有多高，光凭这聪明才智犯得着干这违法的勾当吗？

如果有朋友还是不放心，怕吃到塑料大米，那我们再教你一个鉴别塑料大米和真实大米的终极办法——碘酒测试。其原理非常简单，利用淀粉遇碘酒会变紫黑色的特性，即可分辨塑料大米和真实大米。