近日，在B站大火的美食纪录片《人生一串》在上海五角场地区开出全国首家线下授权体验店，纪录片粉丝纷纷变身食客“老饕”，冒着烈日骄阳前来打卡品尝。

“没有了烟火气，人生就是一段孤独的旅程”，纪录片《人生一串》将镜头对准天南地北的街头烧烤，从广西百色的爆浆猪眼睛到塔克拉玛干沙漠的红柳烤串，再到三里桥的猪心管重庆的脑花，形形色色的“灵魂烤串”讲述着中国烧烤江湖的市井百态。

第一季豆瓣评分达到9分，积累了大批的线上粉丝。

迄今为止，《人生一串》已播出两季，但其中并无上海烧烤江湖的“身影”，但意外的是，这家体验店却开在了上海。

体验店营业时间为下午五点到凌晨三点，下午一点钟就有人来排队取号。

从IP网红纪录片衍生出的实体店，视觉呈现首当其冲。富有地域特色的店招、壁画搭配大排档属性的塑料桌椅，营造市井烟火气息。

店内大屏幕循环播放《人生一串》纪录片，大多数食客都能脱口而出自己的菜品和纪录片第几季第几集的关联，据跑堂小哥透露，自己的入职培训都是从看《人生一串》开始的。

广西百色的爆浆猪眼号称“比夜更黑”的黑暗料理，食用时没有纪录片表现的汁水四溅般夸张，但却是每位食客到店的必打卡“曲目“。

据负责人透露，有些拍摄的食材并非来自片中的同一家店，但烧烤配方确确实实是经过和纪录片主人公交流取经而研制的，并有打算日后邀请片中主人公来为食客烤制纪录片同款“道地烧烤”。

对于当下年轻人来说，三五成群的到店体验，拍照定位发朋友圈可能是比吃更重要的仪式。

视频采制：司占伟 实习生 陆海容