美食厨房丨山药香菇芙蓉汤

食材： 山药300克、鸡蛋1个 、干香菇8朵、青菜40克、胡萝卜60克、盐4克、糖3克、食用油15克

1.干香菇泡发后，切成小丁。

2.山药削皮切末。

3.胡萝卜、香菇丁起油锅爆香。

4.加入清水煮开，倒入山药泥，再次煮开。

5.小火煮5分钟，倒入全蛋液。

6.出锅之前撒青菜碎，根据自己的口味加盐、糖调味。