全民营养周来临之际，由雅培主办的“医学营养，健康基石”主题活动上传出消息：我国人口老龄化程度增加，因消化系统功能减退、口腔问题增多、服药等因素，老年人面临营养不良风险。数据显示，我国社区65岁以上老年人营养不良和营养不良风险合并患病率为55%。

复旦大学附属中山医院营养科主任高键教授表示，近期各类传染病偶有来袭，老年人群均衡营养补充愈显重要。营养不良会加重患病者炎症反应，损害免疫功能，导致预后不良，老年人群应该注重日常的营养管理，增强自身抵御疾病风险的能力。

专家说，老年人日常要注意优质蛋白、碳水化合物、维生素和矿物质以及水分的充足摄入，实现全面均衡的营养。具体说来，老年人要合理膳食，增加肉禽鱼虾和奶蛋类，少量多餐。在身体不适或没胃口时，大多数人会选择吃稀饭、喝汤等，对于空巢和独居老年人来说，食品获取、储存和备餐可能困难，营养素摄入无法满足人体对优质蛋白、钙、维生素等营养的需求。专家认为，给老人补营养，需要充分考虑到老年人的生理特征和营养需求，做到三要——“营养全，吃得下，好消化”。

对慢病管理和康复人群而言，个性化营养支持十分重要。例如，糖尿病患者营养摄入需要时时关注，患者日常饮食会直接影响到血糖控制和病情发展。临床研究数据显示，在糖尿病住院患者中，存在营养不良或相关风险的患者超过六成，非住院患者中，营养不良发生率也高达三成。因此，如何在平稳血糖的同时实现专业的营养补充，成为重要议题。

此外，从临床治疗的角度出发，营养管理与支持的作用也日益突显。科学的营养补充不仅可以降低术后并发症的发生率，而且可以有效降低医疗费用，缩短住院时间，有助患者康复。

“我们需要扭转传统进食观念误区的基础上，为老人做好身体营养支持，必要时可为其选择适合的特医食品进行营养补充，这类食品经过科学配方设计，安全有效地帮助身体摄入全面、均衡的营养。”高键说，“保障充足均衡营养摄入，也可加快康复进程，帮助减轻患者内心不良情绪。在选择营养补充方案时医生和患者注意结合自身情况，有的放矢地补足自身营养所需。”