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尽管搬过三次家,这家洋快餐巨头缘何牢牢咬定上海不放?
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来源:上观新闻 作者:吴卫群 2021-10-08 20:39
摘要:三次搬家,是麦当劳中国发展的三个里程碑。

31年前的10月8日,全球数一数二的洋快餐巨头麦当劳来到深圳,开出中国内地首家门店光华餐厅。31年后的今天,麦当劳中国宣布,地处上海西岸的麦当劳中国新总部大楼“巨无霸魔方MCHQ”和位于大楼一层和二层、共计700余平方米的麦当劳中国旗舰店正式启用。

旗舰店首次推出麦当劳餐厅+麦咖啡+中信书店+迷你亲子剧场的跨界复合新业态,它也是上海麦当劳目前营业面积最大的餐厅。

地处上海西岸的麦当劳中国新总部大楼“巨无霸魔方MCHQ”,它楼高8层,寓意麦当劳的经典产品——8层巨无霸。

事实上,这已是麦当劳中国总部的第三次搬家。

16年前的2005年,麦当劳中国总部从中国香港迁至上海福佑路8号的埃力生国际大厦。2010年,又迁至虹梅南路1801号的凯科国际大厦。“三次搬家,是麦当劳中国发展的三个里程碑。”麦当劳中国首席执行官张家茵说,中国目前已经是麦当劳全球第二大及发展最快的市场,截至目前,全国共有4200家麦当劳餐厅。“可以说每十几小时就有一家新店诞生。到2022年一季度,麦当劳中国门店数量将达到4500家。”

三次搬家,人们发现不变的是麦当劳中国一直咬定上海作为其总部所在地,这又是为何?

“这是因为我们从事的是消费行业,上海乃至长三角地区的消费者最热衷接受新事物,这里又集聚了一大批优秀人才。我们还特别看重上海有高效率的政府,良好的营商环境,这些都是我们牢牢扎根上海的原因。”

位于大楼一层和二层、共计700余平方米的麦当劳中国旗舰店正式启用。

张家茵表示,如今,中国已是全世界最受关注的市场,下一步麦当劳中国的发展步伐肯定还要加快。一方面,他们会在三四五线城市开设更多门店,另一方面要在一二线城市走差异化竞争之路,开出更多的科技感、未来感十足的旗舰店。

而第三次搬家,麦当劳中国把眼光放到上海西岸,正是“走差异化竞争之路”的需要。她说,走差异化竞争之路的核心在于创新驱动,上海西岸拥有着非常丰富的创新资源,这里有以腾讯、阿里、微软为代表的千亿级人工智能产业集群,中央广播电视总台、湖南卫视等传媒旗舰以及西岸美术馆等艺术殿堂,有一批高品质的住宅小区,每逢节假日,还有大批海内外游客争相前来打卡……“上海‘一江一河’沿岸已经成为承载上海国际大都市核心功能的重要空间载体,麦当劳中国总部落户后,可以就近获得各种类型的创新资源和人力资源,还可以获得非常丰富、多元的消费场景,这一切将为我们下一个30年的快速发展奠定基础。”

麦当劳汉堡大学入口处。

据悉,为了承接这些创新资源,麦当劳中国在新总部大楼已专门设立了IT战略研发中心、麦当劳食品创新中心和麦当劳汉堡大学,并与国内100多个大专院校、科研机构展开合作,走协同创新之路。未来5年内,麦当劳汉堡大学预计将为超过75000名员工完成相关课程的培训。

“麦当劳中国研发的创新数字高科技、创新菜品和创新服务模式,会结合消费场景,优先考虑拿到全新开业的旗舰店进行‘孵化’,今后再向麦当劳中国其他门店加以复制推广。”

栏目主编:吴卫群 文字编辑:吴卫群
题图说明:麦当劳中国旗舰店与中信书店合作,推出麦当劳餐厅+麦咖啡+中信书店+迷你亲子剧场的跨界复合新业态。
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