“200个早餐示范点建设”被列入2021年10项上海市为民办实事项目之一。解放日报·上观新闻记者从上海市商务委获悉，这一项目已经提前完成。近期，经第三方专家评审，上海共有227家早餐网点入围“2021年早餐工程示范点”名单，并于9月13-19日在上海市商务委政府网站和上海发布平台进行公示（见文后）。

记者了解到，227家早餐网点广泛分布于上海16个区，深入新建大型居住社区、商务楼宇、产业园区、医教集聚区、交通枢纽周边等重点区域。早餐供应模式不断丰富，既有中西式连锁早餐店、早餐驿站，也有便利店+早餐服务、超市+早餐服务、社区食堂+早餐服务、白领午餐+早餐服务等复合业态，还有AI智慧食堂、无人早餐车、智能取餐柜等智慧新零售+早餐服务的创新业态。

中西式连锁早餐店、便利店+早餐服务门店占比达到95%左右，担纲了“主力军”。数字化赋能也在不断深化，网订柜取在解决薄弱区域早餐供应方面的作用日益凸显，无人早餐车、智能取餐柜等数字化终端在产业园区、商务楼宇投放运行，为上班族解决早餐需求提供了便利。

入围门店好德便利打浦店

据参与227家网点评审工作，来自上海市商业联合会的第三方专家团队介绍，根据市商务委要求，入围网点必须达到这样的“门槛”：早餐产品须来自有规模的中央厨房或者食品加工生产企业，做到产品来源可追溯；如果是以预包装食品销售为主的网点，早餐经营品种应包含中西式，品种数量保持在30种以上。如果是以半成品或现制现售为主的网点，早餐经营品种应保持在15种以上；每天至少推出一款不限量供应、价格不高于10元的特价套餐；推进数字化赋能，固定门店、流动餐车等应向消费者提供网订柜取或网订店取服务；在显著位置亮灯使用“上海早餐”标识，让市民群众能够“一眼识别”等。

入围门店鸿瑞兴静安区中华新路店

在倡导绿色消费、反对浪费方面，入围网点也要身先士卒。如堂吃的早餐门店须设置“光盘行动”标识，张贴反对餐饮浪费的宣传海报，一线服务员提醒消费者适量点餐，做好消费引导；减少过度包装，减少使用一次性筷子等，不使用不可降解一次性塑料吸管，打包外卖服务不使用不可降解塑料袋等。

2020年，《上海市推进早餐工程建设三年行动计划（2020年—2022年）》正式对外发布，明确上海力争经过三年努力，构建起以中央厨房为核心，连锁早餐网点为主体，特色单店、流动餐车、外卖平台配送等多种形式为补充的早餐供应体系。根据《三年行动计划》，上海将推出早餐示范点，发挥示范引领作用。