影院内到底能不能吃爆米花？春节档期间，有些地方的观众观影之余，还晒起了吃爆米花的照片，但上海的影院却规定食品饮料一律禁止带入，工作人员也会不时巡场，一旦发现就及时劝阻。一家影院经理向记者吐槽，疫情防控常态化下，大部分观众都能自觉遵守规定，但也有人玩起了套路：把饮料偷藏在衣服底下，被发现时声称“我肚子疼，需要热敷”，令人哭笑不得。

解放日报·上观新闻记者从上影股份获悉，根据目前的防疫要求，食品、饮料等影院卖品仅能在上海、北京、西安以外的地区有限销售。但就是在这样的情况下，上影影城的员工们动足脑筋，2021年春节档的卖品销售额依然较2019年同期提升了10.18%，卖品人均消费同比2019年上涨12.45%，客单价同比2019年上涨36.5%。

在今年多地响应“就地过年”号召下，卖品销售失去上海、北京两个市场重镇，依然能够实现大幅上涨，也见证了上影股份绩效改革的初显成效。

据全国电影票务综合信息管理系统初步统计，2021年春节档上影股份旗下联和院线总票房突破5.5亿元，相较2019年春节档，总票房同比增长130%，观影总人次同比增长109%。在压力与挑战下积极改革创新、力求转型突破的上影股份，交出一份充满希望的新年答卷。

  谈到上影股份收获的新年“开门红”，上影集团党委书记、董事长王健儿表示，去年下半年开始，上影股份大刀阔斧推进改革：一方面，以市场为导向进行薪酬激励，提高员工的积极性和创造力；另一方面，大量干部被派往全国一线，单单影管公司总部就有40%的人员充实到一线。

SFC上影影城南京店从大年初一开始，每天都会多时段播报当日总业绩和月度业绩，让每个员工时刻关注业绩动态。春节档期间，SFC上影影城港汇永华店每天制作两张表格用于调整排片和定价分析，根据市场情况进行调整。上海影城有千座大厅，也有VIP小厅，排片调整是一项格外费时费力的工作。今年，员工们常常到凌晨还在紧盯数据，根据市场和口碑情况进行实时调整，最终使今年春节档票房相比2019年同期增长91%。

他们为什么这样拼搏？“增加员工收入是硬道理。”王健儿说。依据春节档票房增长数值初步测算，影院员工绩效收入与票房增长挂钩，将有不同幅度的增长。其中，SFC上影影城南京店员工今年2月的绩效收入有望较2019年增长30%—40%；上海影城的员工绩效收入也有望增长40%。

“每个员工都对票房数字敏感起来了！”据上影股份相关工作人员介绍。企业发展的成果能实实在给员工以获得感，大家当然更愿意出力又动脑。

大年初一当天，SFC上影影城南京店在全国前100影院中场均人次排名第一，高达188人。这家“老店”还在大年初一刷新了自己17年来的单日票房纪录——达到56.73万元，其春节档总票房达到了243.1万元，拿下了2021年春节档上影影城票房第一。

据了解，SFC上影影城南京店春节期间平均单日安排100工时左右，相较周边影院减少近一半，而票房收入却多了一倍。这是因为影院采取了分散排班制，忙时增加排班、闲时减少排班，尽可能降低工时、降低成本。与此同时，影院的管理人员和区域经理也都纷纷进驻一线岗位，以行动支援一线员工。

“这种做法，我们称之为提高‘人效比’”，据上影股份工作人员介绍，今年上影多家影城人效比都有明显提升，初步统计显示，2021年春节档人效比与2019年同期相比提升了25.4%。

在疫情防控下卖品的大幅增长也引发思考：电影院里从来不是只有电影。“面对这个变化的时代，有关电影院的无限可能，就是上影积极开拓的方向。”王健儿表示，上影既要抓传统产业，也要抓创新项目。“今年正值上海影城建立的30周年，这座承载了无数情怀与意义的电影院将改建为上海电影艺术中心，上影将以一流团队将它打造成多元业态文化商业综合体，在其中融入多种创新理念，通过多元消费力延伸电影产业链。”