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年会活动退订率飙升,上海高星级酒店怎么办?推套餐吸引本地客住酒店、过大年
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来源:上观新闻 作者:李宝花 2021-01-13 17:52
摘要:防疫措施升级令酒店迎来年会退订潮,如何应对?

避免举办人员过多的聚会、倡导就地过年。近日北方多地疫情散发,令人们聚会、出行更趋谨慎。近几天,上海不少高星级酒店原本接到的年会活动出现退订潮。其中市中心一家五星级饭店2月份的年会退订率高达74%,年夜饭也出现了少量退订。面对这一新情况,多家宾馆酒店正紧急转向,将原本以商务及外地游客为主的营销策略,转向推“餐饮+客房”的套餐,试图吸引本地游客在上海住酒店、过大年。

“往年的这个时候正是企业单位举办年会的高峰时段,一般是租下酒店的宴会厅边吃饭边看文艺表演,有些企业还会预订一批客房给外地来参加年会的员工住。”兴国宾馆餐饮总监庄瑜告诉解放日报·上观新闻记者。疫情的发展,打乱了这一节奏。根据昨天的最新统计,兴国宾馆1-2月份的年会取消了11档,其中有不少年会是150-250人不等的大型聚会。

收到年会取消需求的酒店不止一家。记者了解到,截至1月12日,虹桥国家会展中心附近一家高星级酒店1-2月因疫情影响损失的年会营收总金额高达514万元,其中包括取消年会直接带来的客房收益损失57万余元,以及宴会及会议收益损失456万余元。衡山路上一家高星级酒店市场营销部门负责人也透露,该酒店本月及下月的年会取消率超过50%,客房出租率也从原来的70%左右,降到了近日的30%上下。毗邻浦东新国际博览中心的丽呈别院·城市琪遇酒店,近期也因展会大批量取消,酒店入住率下滑至平时的20%-30%左右。

记者同时了解到,相比年会、展会遭遇退订潮,高星级酒店年夜饭市场的表现目前尚相对稳定,部分酒店今年的年夜饭预订甚至超过去年同期。即使有零星退订,后续也马上有新的客人续上。不过,一些单位和学校已发出近期尽量不要离沪的通知,全国多地也提出了就地过年倡议,上海各大宾馆酒店正紧急商讨转变策略,力图把酒店打造成目的地,吸引更多本地市民游客到酒店就餐、住宿。

“如果是往年,一般年会高峰过后的春节到元宵节期间,都是商务类酒店的淡季。今年的情况预计会反过来,我们准备在春节前后增加人手,通过餐饮去带动客房销售,吸引上海本地的客人来消费。”一家大型酒店品牌部门负责人表示,酒店正在设计“房间连住两晚特价+两大一小早餐”的亲子套餐,准备在近期推向市场。另一方面,兴国宾馆这样的花园型酒店也利用自身优势,将大花园、大草坪、游泳池和酒店周边的历史建筑等进行组合,推出“微游”路线,吸引亲子游客在寒假和春节假期来休闲。针对参展商务住客大幅下滑,丽呈别院·城市琪遇酒店也改变了日常的营销模式,推出了短租房,收效明显。此外,该酒店也对附近学校推出了以家长和学生为主要客源的长住房,以填补展会客源流失的缺口,实现双重保障。

行业人士表示,此前的疫情考验已令酒店练就更多求生本领,防范风险的能力也进一步加强。近期,酒店除了继续加强进酒店测温、验码、消毒等防疫措施外,也将充分考虑疫情影响带来的变化,及时调整各项销售策略。“中国游客预订的提前量没那么多,今年寒假及春节假期高星级酒店的本地游市场仍大有可为。”

栏目主编:李宝花 文字编辑:李宝花 题图来源:视觉中国 图片编辑:曹立媛
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