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最难吃的月饼除了五仁还有它……
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来源:上观新闻 作者:姚梦 2020-09-29 15:59
摘要:家中长辈不这么看

小时候,最讨厌吃月饼。尤其是苏式月饼。但生于上世纪80年代,货物尚未流通,且家在江苏,不吃苏式月饼,还能吃啥?

记忆中的苏式月饼,最难吃的当属五仁馅。一堆分不清看不明的灰白色馅料,裹着饼皮塞进嘴里,甜得上头腻得发慌,嚼了一圈小颗粒,牙齿间剔除两根青红丝。至于枣泥馅、火腿馅、猪油馅,统统甜口味,顶多好半分,没兴趣!

但家中长辈不这么看。每年中秋临近,外祖母就会早早备好月饼,回去一趟就塞一个。那时刚知道孝顺的意思,就是顺着年纪大的。于是捏在手中、踹到兜里,下午经学校一圈,回到家已经烂乎乎粘兮兮,与裤兜黏在一起了。

小学时,学校在两节课中间供应小点心,大多是馒头包子清凉糕之类,唯独临近中秋时,变成月饼。记得二年级的某一天,轮到我和两个同学值日,为大家领点心。这是一件令人羡慕的活儿,一来新鲜有趣,二来可以提前尝鲜。脑袋灵光的同学,还能赶个早,从别的班级点心筐里捞两个过来。

点心是由校办食品厂自制的,做的点心好坏不一。根据同学们评价,水平最好的是青菜包,勉强达到校外包子铺的水平;其次是清凉糕,由于校办食品厂技术有限,是外包的;至于馒头、花卷、肉包、烧饼,这些都是本校的拳头产品,一个比一个难看,一种比一种难吃。以至于有同学用“比”造句时,说“奶奶做的包子比学校的好吃多了”。

那一天,走到校办食品厂的小平房外,飘出来的气味就觉得不对,不是平日里大锅蒸白面的味道,而是甜得发腻的感觉。“不好!是月饼!”同行的同学说,中秋快到了,这种腻人的甜味,只有月饼。果然是月饼,一只只整齐码放在点心筐里。我们几人面面相觑。土黄色的月饼上,印着花里胡哨的花纹,仔细一辨认,中间写着“五仁”两字……

盐城虽属江苏,但地处江北,口味偏咸。烧饭做菜撒点糖,主要是提鲜,盐城人不是真想泡到白砂糖里。虽然思想政治课上,年轻老师时不时会忆苦思甜,然而那天校办食品厂的五仁月饼,真真正正地让大家体会到,什么叫作掉进糖罐中。甜,太甜,甜得舌头都麻了,分辨不出瓜子仁还是核桃仁。全班同学脸上都是不适应的表情。班主任发现不对,自己吃了一口,迅速对大家说:“同学们不要吃了,今天月饼糖精放多了。”

到了第二天,居然还是月饼。虽然没有前一天的甜,却也因此发现,月饼馅里根本没有什么五仁,连青红丝都没有。那是什么呢?至今我也不知道。

这还不是最难吃的月饼。迈入新世纪后,月饼开始包装升级,中秋也成了送礼的大好时机。各种包装精美、名头响亮的月饼纷至沓来。某年中秋,家里突然来了近二十盒月饼,有单位发的,有朋友送的,还有记不清来路的。大大小小的月饼盒子,在客厅里聚成小山,令人措手不及。父亲愣了半晌才说:“月饼,至于吗?”

如何处理这些月饼呢?只能再送人。但又不能只送月饼,还得买一些水果、特产搭配起来。母亲东挪西凑,形成若干组合,专挑包装精美的送出去。事实上,除了长辈家里尚有空间,其余的各家各户,大多都是月饼为患、苦不堪言。

节礼送出去,就是过中秋。一家三口用过晚餐,在阳台上支下圆桌、摆好瓜果、泡上红茶,头顶一轮明月,眼前一片灯火。父亲点上一根烟,惬意地说,中秋佳节团圆夜,人圆月圆无相思。

母亲笑嘻嘻地说,吃月饼,我留了一盒最好的。

那月饼盒子上雕龙刻凤,拆了包装打开盒盖,八只红色小礼盒整齐摆放在绸缎之上。大家傻了眼。能咋办呢?吃吧。这么高大上的礼盒,月饼总不会太差吧。

一口咬下去,顿时回到了当年的校办食品厂。

栏目主编:孔令君 文字编辑:陈抒怡 题图来源:图虫 图片编辑:曹立媛
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